In het constante debat tussen superieur-vegetarisch of niet-vegetarisch eten, zullen beide het eens zijn over één kruid dat de smaak in beide verbetert en dat is korianderblad.
Ongeacht de voedselkeuze die u verkiest, korianderblaadjes worden bijna altijd als garnering toegevoegd. Het aroma is sterk en soms zelfs overweldigend. Misschien wisten onze voorouders al van de verschillende gezondheidsvoordelen van korianderblad. Misschien is dat de reden waarom het zo'n oude praktijk is, die zelfs vandaag de dag nog wordt gevolgd.
Twee manieren om korianderchutney te bereiden
Korianderbladeren zijn van verschillende grootte en vrij slank. De bladeren bederven snel wanneer ze van de plant worden verwijderd, verliezen hun aroma wanneer ze worden gedroogd of ingevroren en moeten daarom meteen worden gebruikt. Het kruid heeft verschillende toepassingen, zoals een antiseptisch, natuurlijk reinigingsmiddel en ook een afrodisiacum (laten we zeggen dat je beter wordt in vrijen), onder andere.
Laten we, zonder nog meer tijd te verspillen aan lekkernijen, eens kijken naar de gezondheidsvoordelen van dit wonderkruid genaamd koriander (dhaniya).
Korianderbladeren zijn natuurlijke diuretica, wat betekent dat het je nierfuncties op gang brengt en je de neiging hebt om veel te plassen. Het ontgift de nier en maakt hem zo goed als nieuw. Om gebruik te maken van deze geweldige gezondheidsvoordelen van korianderblad, hoef je het alleen maar als sap aan je dieet toe te voegen of als garnering op je eten.
Cholesterol is een essentieel vet, maar te veel ervan veroorzaakt hartfalen, beroertes, diabetes en andere gezondheidsrisico's. Korianderbladeren staan van oudsher bekend als een natuurlijk middel tegen diabetes vanwege het geschikte natrium- en kaliumgehalte. Gezondheidsvoordelen van deze kruiden, ook bekend als dhania-bladeren, omvatten ook het verlagen van cholesterol.
Zware metalen zoals kwik, aluminium en lood hopen zich gedurende lange tijd op in het menselijk lichaam. Deze kunnen voornamelijk worden toegeschreven aan onze levensstijl, terwijl we daar niet veel aan kunnen doen, wat we wel kunnen doen is dit magische kruid in onze dagelijkse voeding opnemen voor een goede gezondheid. Het verwijdert de giftige metalen die onder andere geboorteafwijkingen, autisme, onvruchtbaarheid en ook dementie veroorzaken.
Koriander helpt bij het kalmeren van de zenuwen en het verdrijven van stress. Het ontspant de spieren en vergemakkelijkt zo bij het verminderen van angst. De steeds groter wordende lijst met gezondheidsvoordelen van koriander bestaat uit het verlichten van angst en het helpen beter slapen.
Hoewel het nierstenen voorkomt, geneest het ook de verschillende infecties die kinderen of volwassenen in de urinewegen teisteren. Nog een reden waarom koriander goed is voor je gezondheid.
Dhania-bladeren zijn een hoge bron van vitamine K, wat helpt bij de ontwikkeling van botmassa en het ontstaan van osteoporose. Het speelt ook een sleutelrol bij het voorkomen van overmatig bloeden. Het helpt bij de stolling en dat is een ander gezondheidsvoordeel van korianderblad.
Korianderbladeren helpen zowel bij het zuiveren als bij het opbouwen van bloed. Koriander laat de voedingswaarde van oa ijzergehalte en dat helpt enorm bij bloedarmoede. Het ijzer maakt je energiek en gezond.
Deze verbazingwekkende kruiden helpen bij het produceren van grotere hoeveelheden spijsverteringsenzymen, waardoor problemen met betrekking tot de spijsvertering en de gasvorming worden voorkomen. Dhania bladeren komen de gezondheid ten goede door de vezels en het ruwvoer dat het produceert.
Koriander is een rijke bron van verschillende zuren die helpt bij de juiste afscheiding van hormonen en de menstruatiecyclus reguleert. De gezondheidsvoordelen van korianderbladeren omvatten het verminderen van de pijn die gepaard gaat met een vrouwenperiode.
Korianderbladeren ontgift het lichaam van binnenuit en spoelt de gifstoffen uit je systeem. Elk kruid bevat chlorofyl, koriander is niet anders. Korianderblaadjes helpen je voeten en oksels schoon te houden van bacteriën die geur veroorzaken en zo bijdragen aan de lijst met gezondheidsvoordelen.
Omdat korianderblad rijk aan antioxidanten is, is het goed voor de ogen. In feite wordt het gebruikt als medicijn tegen conjunctivitis. Gezondheidsvoordelen van korianderblad vormen het tegeneffect van veroudering op de ogen.
De voedingsbronnen van koriander bevatten vitamine K, wat zeer gunstig is voor het beperken van de neuronale schade veroorzaakt door de ziekte van Alzheimer. Dit voorkomt in het voor de hand liggende geheugenverlies, dat later komt.
De ontstekingsremmende eigenschappen van korianderblaadjes helpen artritispatiënten de zwelling in de gewrichten te verminderen en de afgifte van biochemicaliën die ertoe leiden te stoppen. Het direct eten van korianderblaadjes, of indirect toevoegen aan je dieet, helpt bij het genezen van reumatoïde artritis.