Vitamine B12, ook wel cobalamine genoemd, is belangrijk om ons lichaam gezond te houden. Een tekort aan deze vitamine kan leiden tot bloedarmoede, vermoeidheid en depressie. In drastische omstandigheden kan een tekort aan deze vitamine blijvende schade aan de hersenen en het centrale zenuwstelsel veroorzaken. De benodigde hoeveelheid vitamine is ook afhankelijk van je leeftijd.
Als je niet de voorkeur geeft aan dierlijke bronnen, kun je granen proberen die verrijkt zijn met vitamine B12. Er zijn veel voedingsmiddelen die voor voldoende vitamine zorgen. Deze vitamine zit van nature in dierlijke producten zoals vlees, vis, gevogelte, eieren en zuivelproducten. Er zijn ook synthetische vormen die op de markt verkrijgbaar zijn.
Redenen waarom vitamine B12 belangrijk is
U kunt een bloedtest laten doen om uw vitaminegehalte te bepalen. Breng de nodige wijzigingen aan in uw dieetplan als u een tekort opmerkt. Maar als u geen verbetering krijgt, zelfs niet na een behoorlijk lange tijd na het veranderen van het dieet, raadpleeg dan een arts om de medische reden achter het tekort te achterhalen.
Een goed uitgebalanceerde voedingsgewoonte zal je helpen om de nodige vitamines binnen te krijgen. Probeer, voordat u commercieel verkrijgbare supplementen gaat gebruiken, een milde verandering in uw eetpatroon aan te brengen.
5 belangrijke voedingstekorten en hoe ze te vermijden
Hier volgen enkele van de voedingsmiddelen die rijk zijn aan B12. Voeg deze toe aan uw dagelijkse voeding en blijf gezond.
De meeste schelpdieren hebben een hoog gehalte aan vitamine B12. Dit omvat oesters, mosselen en mosselen. Deze voedingsmiddelen, rijk aan B12, fungeren ook als de belangrijkste bron van kalium.
Lever van zowel rundvlees als kip zijn goede bronnen van vitamine B12. Kip als geheel is ook een goede optie.
Vitamine B12 komt volop voor in dierlijke producten. Gerookte zalm, haring, tonijn, forel en ingeblikte sardines zijn enkele van de voedingsmiddelen die rijk zijn aan B12.
Deze zeevruchten bevatten veel vitamine B12. Het is altijd een beter idee om vast te houden aan blauwe of rode koningskrab. Een paar van de andere opties zijn rivierkreeft, garnalen en kreeft. Ervoor zorgen dat u krabben van goede kwaliteit krijgt, maakt een enorm verschil.
Sojaproducten zijn uitstekende bronnen van vitamine B12. Je kunt ook sojamelk proberen. Probeer nieuwe recepten door ze te mengen met granen, een andere bron van vitamine B12.
De lijst met vitamine B12-rijke voedingsmiddelen bevat granen. Blijf bij zemelen voor een gezondere optie. Vegetariërs kunnen de maximale hoeveelheid vitamine B12 halen uit verrijkte granen.
Dit is een geweldige bron voor vitamine A. Grasgevoerd rundvlees is gezonder voor het lichaam. Je kunt altijd mager rundvlees kiezen.
Volle melk is een goede optie voor vitamine B12. Je kunt ook yoghurt kiezen als een goede bron. Dit is een goed alternatief voor vleesbronnen als je vegetariër bent. Je kunt ook verrijkte granen met melk nemen voor een betere toevoer.
Er zijn ongeveer 12 soorten kaas die rijk zijn aan B12. Studies tonen aan dat de meeste van deze kazen geschikt zijn voor dagelijkse inname. De hoeveelheid vitamine B12 verschilt per kaassoort. Kwark heeft de hoogste waarde van B12.
Heel ei bevat vitamine B12; het meeste zit in de dooier en een kleine hoeveelheid in het wit. Een hardgekookt ei bevat ongeveer 0,7 mcg vitamine B12.