Kardemom, in de volksmond bekend als Elaichi, is een exotisch kruid dat in de Indiase keuken als smaakstof wordt gebruikt. Het wordt beschouwd als de koningin van alle specerijen. Het is een van de oudste en duurste specerijen ter wereld, na saffraan en vanille. Er bestaan twee soorten kardemom; bruine en groene kardemom
Kardemomzaden worden aan verschillende desserts toegevoegd om de smaak te verbeteren. Het is een van de belangrijkste ingrediënten in garam masala. Kardemom is een rijke bron van mineralen, calcium, zwavel, vitamines en micronutriënten. Het heeft enorme geneeskrachtige eigenschappen. Sommige daarvan omvatten cholesterolcontrole, kankerpreventie en preventie van vroegtijdige veroudering. Het wordt ook gebruikt om impotentie en tandziekten te genezen. Het wordt veel gebruikt in aromatherapie en het werkt als een antidepressivum.
Gezondheidsvoordelen van zwarte kardemom
Niet velen van ons kennen de gezondheidsvoordelen van kardemom. Het staat algemeen bekend om zijn antiseptische en antioxiderende eigenschappen. In dit artikel hebben we verschillende gezondheidsvoordelen van kardemom op een rijtje gezet. Lees verder om er meer over te weten.
Kardemom wordt in India al sinds mensenheugenis gebruikt als ademverfrisser. Het voorkomt de slechte geur uit de mond. Kauw gewoon op een paar kardemomzaadjes en zeg vaarwel tegen nare geurtjes.
Kardemom is een goede remedie tegen keelpijn. Het verhoogt de bloedstroom in de luchtwegen en verlicht de symptomen van hoest en verkoudheid.
De olie in kardemom kalmeert de maag. Het vecht tegen constipatie, indigestie en dysenterie. Kardemom verlicht ook maagklachten. Nip aan een kopje thee met kardemom en verlos jezelf van alle maagklachten.
Kardemom werkt als een ontgiftingsmiddel. De olie die aanwezig is in kardemom spoelt. de opgehoopte gifstoffen uit het lichaam verwijderen. Het stimuleert ook de nierfunctie.
De micronutriënten in kardemom gaan de toename van lipiden in het lichaam tegen. De antioxidante enzymen hebben het vermogen om het cholesterolgehalte te verlagen.
Kardemom heeft rijke antioxiderende eigenschappen. Het bevat ook fotochemicaliën die kanker voorkomen en kankercellen effectief doden. Het is bewezen dat het de activiteit van genen geassocieerd met kanker vermindert.
Kardemom bevat vitamine C. Het heeft rijke antioxiderende eigenschappen die de bloedcirculatie in het lichaam bevorderen en zo de huidskleur verbeteren.
Koop de beste ziektekostenverzekeringen