Als je de diagnose coeliakie hebt of er al mee leeft, weet je dat het een ontmoedigende taak is om het voedsel op te nemen dat glutenvrij en gezond is. Vandaag gaan we bij Boldsky met u delen welk voedsel u in uw dieet moet opnemen als u glutenintolerant bent.
Laten we beginnen met eerst meer te weten te komen over coeliakie. Wat is het precies?
Tekenen dat u allergisch bent voor gluten in voedsel
Coeliakie is een auto-immuunziekte waarbij de dunne darm van patiënten extreem gevoelig wordt voor gluten, wat leidt tot problemen bij het verteren van glutenproducten. De enige mogelijke oplossing is om glutenproducten in uw dieet te vermijden.
Nu, wat is gluten? Gluten is een soort eiwit dat voorkomt in granen zoals tarwe, gerst en rogge.
Gluten wordt aangetroffen in de populaire voedingsmiddelen die we normaal eten, zoals cakes of gebak, pasta, ontbijtgranen, sommige kant-en-klaar maaltijden, broodsoorten, de meeste soorten bier gemaakt van tarwe of gerst, bepaalde sauzen, koekjes, crackers, koekjes.
Dips die glutenvrij zijn
Dat is zo'n beetje alles wat we eten, toch? Nu zou je je afvragen welk voedsel je in je dieet moet opnemen tijdens glutenintolerantie. Lees verder om er meer over te weten.
Voeding tijdens glutenintolerantie:
Tarwe vormt een belangrijk onderdeel van onze voeding in India, maar er zijn granen zoals rijst, maïs, gierst, vlas, tapioca en amarant die we in onze voeding kunnen opnemen en een net zo gezonde levensstijl kunnen leiden.
Degenen met glutenallergie kunnen zich verheugen als rijst en aardappelen, waardoor de basis van enkele van de lekkerste gerechten glutenvrij is. Bedek ze met je zelfgemaakte saus eet ze bij je maaltijd of geniet ervan zoals het is. Er is geen limiet aan hoe je ermee kunt experimenteren.
Groene bladgroenten en fruit zijn de voedingsmiddelen die u in uw dieet moet opnemen als u glutenintolerant bent. Voeg sla, broccoli, boerenkool, champignons, bloemkool, spruitjes, bonen, paprika's, brinjals en tomaten toe voor een gezond en gezond dieet.
De meeste producten, zoals boter, margarine, kaas, ijs, karnemelk of kwark, zouden een prominente plaats moeten hebben in uw lijst van voedingsmiddelen die u in uw dieet moet opnemen als u glutenintolerant bent. Maar in het geval van bewerkte voedingsmiddelen, controleer het etiket grondig op de additieven die gluten kunnen bevatten.
De meeste dals die we in India eten zijn glutenvrij, dus neem ze zonder angst op in je dieet.
Hoewel je afscheid moet nemen van die bewerkte ketchups en chutneys, kun je nog steeds genieten van zelfgemaakte salsa, chutney en mosterdsaus als ze glutenvrij zijn. Er is geen beperking op kruiden en kruiden, maar controleer de inhoud van de producten voordat u ze koopt.
Voor de bierliefhebbers is er slecht nieuws. Aangezien het meeste bier uit tarwe- of gerstemout bestaat, moet je dit vermijden. Maar dat betekent niet dat je alcohol helemaal moet vermijden. U kunt nog steeds een toast uitbrengen met uw favoriete wijn en sterke drank. De meeste wijn en sterke drank zijn glutenvrij, waardoor het veilig is voor mensen met een glutenallergie.
Koop de beste ziektekostenverzekeringen