"Kun je de gigantische bloem uit het vegetarische gangpad pakken?" <
De plant die we gewoonlijk kennen als een artisjok is eigenlijk de bloemknop van de wereldwijd artisjokplant (Cynara Scolymus) . Als het volledig mag bloeien, verandert het in een glorieuze paarse bloesem.
En wanneer vroeg geoogst, wordt het een glorieuze toevoeging aan dips, stoofschotels, salades en meer.
Maar dit artikel gaat niet over de bloem - het gaat over de stekelige bladeren die onder de bloem groeien. Artichoke bladeren worden vereerd vanwege hun vermogen om gezonde bloedlipiden, spijsvertering en ontgifting te ondersteunen, met name leverontgifting.
Maar hoewel de voordelen van artisjokbloemen veel worden besproken-bijvoorbeeld hun prebiotische en antioxiderende inhoud-zijn de therapeutische eigenschappen van de bladeren minder bekend.
We duiken in de onderstaande voordelen, maar eerst wil ik vermelden dat geen van deze verklaringen door de FDA zijn geëvalueerd, dit artikel is geen medisch advies en het is niet bedoeld om een aandoening te diagnosticeren of te behandelen. Praat met uw zorgverlener over een kruidenremedie of voedingssupplement die u overweegt.
Al duizenden jaren is dit familielid van Milk Thistle, Dandelion en Burdock Root - Yep, ze zijn allemaal verwant - gewaardeerd vanwege het vermogen om de leverfunctie en veerkracht te ondersteunen. (2)
Het bevat de antioxiderende verbinding die bekend staat als Silymarin, dat ook het actieve bestanddeel is in melkdistel. Silymarin is een groep flavonoïden die de NRF2 -detoxroute activeren.
Wanneer NRF2 wordt geactiveerd, moedigt het het lichaam aan om de meesto -antioxidant van het lichaam te maken:glutathione. (3) (4) Glutathion heeft echter meer dan één taak - het functioneert ook als een vitaal ontgiftingsmolecuul tijdens fase 2 van leverontgifting.
Het is ook rijk aan een andere verbinding genaamd cynarine - die de gezondheid van de lever ondersteunt - plus polyfenolen die helpen bij het tegengaan van oxidatieve stress. (4)
Artichoke bladeren zijn "een heel ander wezen dan de tamme, boterachtige harten die in de gerechten worden gebruikt." (5)
Ze zijn bitter, wat meestal niet de favoriet is van de vijf smaken die onze smaakpapillen kunnen detecteren (de anderen zijn zoet, zuur, zout en umami).
De bittere smaak heeft echter wel waardevolle voordelen, vooral als het gaat om het verlichten van spijsverterings ongemak en/of het promoten van een sterke digestie in het algemeen. (6)
Zoals Rosalee de la Foret, auteur van Alchemy of Herbs, schreef:
Een van de spijsverteringssappen waarnaar ze verwijst, is gal, die helpt vetten te verteren en gifstoffen uit te voeren die door de lever zijn verwerkt. (7)
Onderzoek suggereert dat artisjokblad kan helpen bij het optimaliseren van het cholesterolgehalte. In één dubbelblinde, placebo-gecontroleerde klinische proef, ontvangen vrijwilligers 8 weken artisjokblad-extract. Ernaar een toename van het "goed" cholesterol (HDL-cholesterol) en een vermindering van "slecht" cholesterol (LDL-cholesterol). (8)
Volgens de la Foret:"Hoewel de exacte mechanismen niet bekend zijn, is het waarschijnlijk dat wanneer de gezondheid van de lever wordt ondersteund, het lichaam beter in staat is om cholesterol te metaboliseren." (1)
Onderzoek suggereert ook dat twee flavonoïden in artisjokbladextract - luteoline en cynaroside - een positieve invloed kunnen hebben op de bloeddruk. Ze verhogen de activiteit van een speciaal enzym genaamd eNOS, dat betrokken is bij de productie van stikstofoxide. (9)
Stikstofmonoxide is een vaatverwijder, wat betekent dat het de binnenste spieren van bloedvaten ontspant, waardoor ze worden groter. Dit vasorelaxatie -effect verhoogt de bloedstroom en vergemakkelijkt de spanning binnen bloedvatwanden.
Onze lichamen breken gifstoffen en metabole bijproducten af via oxidatie-een proces dat hen omzet in in water oplosbare verbindingen die uit het lichaam kunnen worden gespoeld.
Oxidatie genereert vrije radicalen, die weefsels kunnen beschadigen en veroudering kunnen versnellen, tenzij ze worden geneutraliseerd door antioxidanten.
Artichoke Leaf biedt op twee manieren antioxiderende ondersteuning door:
Als tinctuur beveelt Rosalee de la Foret aan om een 1:5 -tinctuur te maken (dit is een verhouding van kruid en alcohol), waarbij de alcohol ten minste 60 bewijs is (30% alcohol). Het voorgestelde bedrag is drie keer per dag 3-5 ml (ongeveer 1/2-1 TSP).
Hier is hoe je het maakt:
ingrediënten
om te maken
Er is een reden waarom artisjok veel populairder is als een geconcentreerde tinctuur dan als een thee. Het is bitter, zoals echt bitter.
Ik voeg soms 1/4-1/2 theelepel toe aan citroen gemberthee om te nippen voor of na een maaltijd, maar ik heb geen artisjokblad op zichzelf gebracht.
Ik heb slechts een paar voorwaarden gevonden met betrekking tot artisjokblad in al mijn kruidenboeken en andere onderzoeksbronnen:
4 voordelen van artisjokbladeren
#1-Levergezondheid en algemene ontgifting
#2-Digestive Support
#3-Blood Lipiden &Cardiovascular Health
#4-Antioxidant-ondersteuning
Artichoke Leaf Tincture Recept
Tip voor het maken van artisjokbladthee
Veiligheidsinfo