Kijk naar elke kindermaaltijd in een restaurant en je zult zien dat er een duidelijk verschil is tussen het voedsel dat van kinderen wordt verwacht en wat van volwassenen wordt verwacht te eten. Neem een kijkje en je ziet dat het grootste deel van het eten op kindermenu's het slechtste voedsel zijn voor kinderen om te eten. Zuigelijk, gefrituurd en gehavend voedsel zijn vrij standaard en er worden vrijwel geen groenten aangeboden. Maar het geven van kinderen "kindervoedsel" maakt ze alleen maar kieskeuriger. Dus hier zijn enkele door ouders geteste strategieën om een kieskeurige eter te krijgen om nieuwe (en gezonder!) Voedsel te proberen.
Sommige mensen kunnen zeggen dat kieskeurig eten normaal is en dat je er niets aan kunt doen, maar ik ben het daar niet mee eens. Er is waarschijnlijk een aspect van kieskeurig eten dat ontwikkelingsgebonden normaal is. Maar ik denk niet dat dat het goed maakt, of iets waar we aan moeten zorgen. Kinderen, nog meer dan volwassenen, hebben voedingsstof-dicht voedsel nodig om hun groeiende lichamen te ondersteunen. Het is geen biologisch zinvol voor kinderen om voedingsmiddelen met voedingsstoffen te eten.
Als we aan onze voorouders denken, is het vrij eenvoudig om te zien dat kieskeurig eten niet normaal of acceptabel kan zijn. Kinderen zouden niet overleven als ze weigerden het gezonde voedsel te eten en hun ouders gaven ze. Voorouderlijke kinderen vieren waarschijnlijk zelfs toen ze tijdens de magere tijden vlees en groenten hadden om te eten.
De reden dat kinderen vandaag kieskeurig zijn, is dat er zoveel keuzes zijn voor ongezond voedsel. Er is niet veel stimulans om iets nieuws te proberen als je weet dat je in plaats daarvan je favoriete maaltijd kunt hebben.
Ook rommelen de chemicaliën, zout en suiker die zich in de meeste Amerikaanse verpakte voedingsmiddelen bevinden met de smaakpapillen. Fabrikanten besteden veel tijd en geld met het bedenken van de perfecte combinatie van zout, suiker en vet die activeren wat bekend staat als het "Bliss Point". Zoals een artikel in NY Times uitlegt, is het "Bliss Point" een zorgvuldig ontworpen combinatie van smaken die de hersenen "gelukzaligheid" veroorzaken. De hersenen zullen dan hunkeren naar het voedsel dat het zalige gevoel heeft veroorzaakt.
Bovendien gedraagt de smaak van junkfood zich anders dan de smaak van echt voedsel. Volgens een studie in opdracht van een kindervoedselbedrijf, Organix, bouwt de smaak van Real Food op van de voorkant van de mond naar de achterkant van de mond en vervaagt dan. Junkfood daarentegen geeft de smaakpapillen onmiddellijke bevrediging. Maar de smaak van junkfood vervaagt net zo snel, waardoor het verlangen naar meer wordt geactiveerd.
Het goede nieuws is:voedselvoorkeuren worden niet in steen gezet en smaken kunnen veranderen. Uiteindelijk is de beste manier om gezond eten te beginnen om geen junkfood meer te eten.
Er zijn veel dingen die we als ouders kunnen doen om onze kinderen aan te moedigen om nieuw voedsel te proberen. Deze strategieën kunnen zelfs de meest kieskeurige eter helpen open te staan voor nieuw voedsel (en misschien een nieuwe favoriet te vinden!).
Het kiezen van gezond voedsel boven gemaksvoedsel zal zeker meer tijd kosten. Een plan maken is de beste manier om deze nieuwe overgang aan te pakken. Als u een plan op zijn plaats heeft, kunt u uw tijd zo goed mogelijk gebruiken en de hoeveelheid tijd die u moet doorbrengen met het maken van maaltijden verminderen. Het gebruik van een maaltijdplanner zoals echte plannen is de belangrijkste manier om elke avond gezonde maaltijden te maken. Het is de planning voor u. Voeg een extra maaltijd per week toe om in de vriezer te blijven en je bent elke dag op weg naar 100 procent gezond eten.
Veel volwassenen geven kinderen geen eer omdat ze zo flexibel en aanpasbaar zijn als ze in werkelijkheid zijn. Ja, er zal wat protesteren en zeuren, maar ze zullen zich snel aanpassen.
Leg uw kinderen uit waarom u verschillende keuzes maakt. Vertel ze dat voedsel ze gezond kan maken of ze ongezond kan maken en dat je niet langer ongezond voedsel gaat eten. Laat ze weten dat je samenwerkt om recepten te bedenken die iedereen leuk vindt.
Als volwassenen weten we dat er veel nuances zijn om smaak te geven. Als we niet van iets houden, kunnen we een tweede hap nemen en proberen erachter te komen wat we niet leuk vinden (is er teveel oregano? Niet genoeg? Is het te zoet?) Vaak wanneer kinderen iets nieuws proeven, meteen Bepaal of het iets is waar ze van houden of haten. Het verkennen van smaken samen (met een ouder als gids) kan kinderen de kans geven om smaaknuances te ervaren en te leren beschrijven wat ze proeven. Als je kind bijvoorbeeld iets vies zegt, kun je hem vragen welk deel van de nieuwe smaak hij niet leuk vindt. Is het te pittig? Te sterk? Misschien houdt hij niet van een bepaald kruid of de textuur van iets.
Bovendien kun je praten over hoe je de smaak beter voor hem kunt maken. Als de smaak te pittig is, vertel het hem, vertel het hem de volgende keer dat je het maakt, zul je minder kruiden erin stoppen. Dit helpt kinderen te begrijpen dat alleen omdat ze het een keer hebben geprobeerd en niet leuk vinden, betekent dit niet dat ze niet kunnen repareren het voor de volgende keer.
Een van de beste manieren om kinderen aan boord te krijgen met het eten van gezond eten, is om het uit te kiezen. Kinderen (en, laten we eerlijk zijn, volwassenen) willen het gevoel hebben dat ze wat controle hebben. Als mama het nieuwe voedsel alleen koopt en kookt, hebben kinderen minder kans om het te eten. Ze zijn er niet in geïnvesteerd. Als de kinderen echter nieuw voedsel uitkiezen en zelfs helpen om ze voor te bereiden, zullen ze meer opgewonden zijn om het te proberen. Als uw kinderen om junkfood vragen zoals kipnuggets of friet, zoek dan echte voedselversies om in plaats daarvan te maken. Ik heb gemerkt dat ze sowieso veel smakelijker zijn! Plus, als je recepten kunt vinden die extra groenten binnensluipen, des te beter. (Vind hieronder enkele kindvriendelijke echte voedselrecepten).
Een van de grootste fouten die we als ouders maken wanneer we proberen de eetgewoonten te veranderen, is om van kinderen een aparte maaltijd te maken. Het is natuurlijk begrijpelijk, maar kan meer kieskeurig eten veroorzaken. Het bieden van alleen gezond voedsel is de beste manier om kinderen ertoe te brengen het te eten. Kies minstens één gezond voedsel dat elk gezinslid leuk vindt voor elke maaltijd, samen met nieuw gezond voedsel. Op die manier hebben ze iets te eten, zelfs als ze het nieuwe voedsel niet leuk vinden.
Je moet echter zelfverzekerd zijn. Wanneer u besluit te stoppen met het maken van extra maaltijden of junkfood toestaat, moet u zich plegen. Je moet ook kunnen kunnen omgaan met je kinderen die er niet blij mee zijn. Ze zullen de eerste paar dagen testen. Ze kunnen zelfs maaltijden overslaan. Blijf gewoon versterken dat wat wordt geserveerd is wat beschikbaar is om te eten. Als ze honger hebben, kunnen ze het hebben en als ze geen honger hebben, is dat ook goed.
Het hebben van een lade vol junkfood is een recept voor een ramp. Je zult gewoon de hele dag 'nee' moeten zeggen. Een beter alternatief is om junkfood niet in huis te houden. Je hoeft niet "nee" te zeggen als er niets te zeggen is "nee" tegen. De kinderen zullen wennen aan het niet hebben van junkfood en zullen stoppen met vragen (voor het grootste deel).
Als uw kinderen bijvoorbeeld van dinosaurussen houden, maken uw maaltijd een dinosaurusmaaltijd. Kip drumsticks kunnen dinosaurusbenen zijn. Broccoli kan voedsel-eter voedsel zijn (ze zien eruit als kleine prehistorische bomen!). Als je jonge kinderen van prinsessen houden, maak dan een op de prinses geïnspireerde theekransje met gezonde scones en kruidenthee. Bovendien kunt u regionale thema's hebben zoals Mexicaans eten, Italiaans eten, of u kunt meer avontuurlijk tarief proberen, zoals Ethiopisch of Albaans eten. Dit maakt het eten van onbekend voedsel spannender en minder eng.
Als je kinderen van het verhaal 'Jack and the Beanstalk' houden, vertel ze dan dat hun sperziebonen zijn magische bonen zijn. Er zijn zoveel manieren waarop je van het eten van nieuw voedsel een avontuur kunt maken.
"Do-as-i-say-niet-as-i-do" gaat het niet snijden. Het eetgedrag van kinderen zal de onze modelleren. Ouderschapsexperts zijn het erover eens dat kinderen veel meer leren van wat ze waarnemen uit hun rolmodellen dan van wat hen wordt verteld. Een van de beste manieren om de eetgewoonten van kinderen te verbeteren, is zelf gezond eten. Als je niet van bepaalde voedingsmiddelen houdt, doe dan een poging om ze te eten (het zou je verbazen hoe het koken van groenten op een nieuwe manier ze smakelijker kan maken). Vergeet niet dat we niet willen dat onze kinderen denken dat gezond eten iets is dat je moet doorstaan totdat je een volwassene bent en kunt stoppen met het eten van groenten. We willen dat ze weten dat het een levensstijlkeuze is met enorme beloningen.
Wanneer kinderen een handje hebben om hun eigen voedsel te laten groeien, hebben ze veel meer kans om het te eten. Omdat je geen pizza- of kippennuggets in de tuin kunt laten groeien, zullen de dingen die ze groeien bijna altijd gezond zijn. Probeer groenten te planten waar de kinderen al van genieten. De meeste kinderen houden van wortelen en tomaten. Overweeg om enkele interessante variëteiten te planten, zoals regenboogkleurige wortelen of gele cherrytomaten.
Ga nog een stap verder en volg een foerageerles. Leer wat je kunt eten die al in je tuin staat. Kinderen zullen dol zijn op het idee om naar de achtertuin te gaan en een snack te hebben. Het zal hen ook helpen om nieuwe greens te proberen te proberen.
Wanneer ouders wanhopig zijn om hun kinderen groenten te laten eten, kunnen ze hun toevlucht nemen tot het gebruik van dessert als beloning voor het eten van groenten. Maar dit soort overhalen helpt kinderen niet om te leren van groenten. Het zal hen alleen maar leren dat groenten iets zijn om te doorstaan, zodat je de goede dingen (dessert) kunt krijgen. Vermijd alle vormen van het manipuleren of cajoling van kinderen om dingen te proberen. Dit nodigt gewoon een machtsstrijd uit. Zet gezond eten voor hen en verwacht dat ze het proberen. Het zou een beetje moeten zijn - dit is gezond voedsel, we zullen het eten. Maak er geen groot deel van. Geen schuldig, beschamen of verleidelijk.
Het aanmoedigen van een kind om nieuw voedsel te eten gaat vaak over presentatie. Als het op iets lijkt dat ze eerder hebben gegeten, zullen ze het eerder proberen. Ik heb een uitgebreide lijst samengesteld van snelle gezonde maaltijden waar kinderen van houden. Deze maaltijden zijn getest door het gezin en door kinderen goedgekeurd.
Als je kieskeurige eter je gek maakt, moeten deze tips helpen om de maaltijd voor iedereen minder stressvol te maken. Het zal uw kinderen ook helpen het belang van voedzaam voedsel te leren en dat voedzaam voedsel heerlijk kan en moet zijn!
Heb je een kieskeurige eter? Wat heeft in uw gezin gewerkt?
Bewerkt voedsel heeft een sinister effect op onze smaakpapillen. (2016, 02 februari). Opgehaald van https://health.spectator.co.uk/processed-food-is-having-a-sinister-effect-on- onze-oting-buds/