Toen mijn eerstgeborene een kleine squishy baby was, was mijn Facebook -feed gevuld met foto's van peuters (en oudere kinderen) met hilarische reacties op hun eerste smaak van leverolie. Het werd door de mama's in mijn gemeenschap beschouwd als het originele superfood, en "hoe meer hoe beter" ons motto was.
De dingen zijn echter veranderd, zowel als het gaat om vragen die ouders worstelen bij het plaatsen van foto's van kinderen online en het denken met betrekking tot leverolie.
We weten nu dat het mogelijk is om teveel van het goede te krijgen, en er zijn factoren om te overwegen bij het beslissen of ze het zelfs überhaupt moeten nemen. Voordat we in die details ingaan, zijn er echter enkele basisprincipes die we moeten dekken.
Visolie wordt geëxtraheerd uit het weefsel van olieachtige vissen zoals haring, tonijn, ansjovis en makreel, en leverolie wordt geëxtraheerd uit precies wat je zou verwachten. . . kabeljauw levers.
Beide soorten olie bevatten docosahexaeenzuur (DHA) en eicosapentaeenzuur (EPA), maar slechts één is rijk de actieve vormen van vitamine A en vitamine D. Dat lijkt misschien een klein verschil, maar het is eigenlijk enorm.
Om te begrijpen waarom, laten we zeggen dat je een exemplaar hebt opgehaald van 500 dingen die je moet weten:instructies voor het leven van het dagelijkse tot het exotische, en liet het vervolgens op je nachtkastje ongelezen. Het heeft je nog niet veel goed gedaan, toch?
Ons DNA is op dezelfde manier. We hebben allemaal innerlijke blauwdrukken (of boeken) vol wijsheid over hoe we optimaal kunnen functioneren, maar onze lichamen 'lezen' ze niet zonder bepaalde signalen. Bio -beschikbare vormen van vitamine A en D, die relatief moeilijk te verkrijgen zijn in het dieet, zijn voorlopers van hormonen die genexpressie reguleren. (1) (2)
Met andere woorden, ze helpen ons lichaam toegang te krijgen tot de verbazingwekkende bibliotheken van informatie die in ons DNA zijn gevonden om biologische prestaties te optimaliseren (ook wel genetisch potentieel genoemd).
Het is vrij bekend dat vitamine D meer dan 2.000 genen beïnvloedt, maar wat veel mensen zich niet realiseren is dat vitamine A en D een onafscheidelijk team zijn. Ze zijn zo cruciaal voor onze gezondheid dat receptoren voor beide worden gevonden in elke cel.
Naast hun afzonderlijke receptoren (RAR voor vitamine A en VDR voor vitamine D), delen ze een receptor genaamd RXR waarmee ze "overspraak kunnen maken". (3)
Dit "gesprek" is cruciaal voor de gezondheid, en helaas kan het consumeren van grote hoeveelheden van de ene ervoor zorgen dat het de andere overstaat, waardoor een functioneel tekort wordt veroorzaakt. Dat is een van de redenen waarom coderde levertraan, die rijk is aan beide, zo sterk wordt gewaardeerd in traditionele culturen.
Vitamine A heeft een diepe invloed op meer dan 600 genen, waaronder die die een kind beïnvloeden:
Ook, ouders die kieskeurige eters hebben, werken aan het genezen van een lekkende darm, of gewoon willen ondersteunen, moeten de darmgezondheid ondersteunen dat "vitamine A ingrijpende effecten heeft op het darmmucosale immuunsysteem en krachtige inflammatoire moleculen kunnen kalmeren." (4)
Volgens Michael Ash, D.O. N.D. F.DIP, het kan zelfs 'de sleutel zijn tot een tolerant immuunsysteem', dat van invloed is op 'ons vermogen om een breed scala aan antigenen (voedsel) te consumeren en toch niet nadelig te reageren.' (4) Vrij verbazingwekkend, toch?
Zoals ik in dit artikel over gezond eten tijdens de zwangerschap vermeld, zeggen voedingslabels vaak dat een voedsel een "x" hoeveelheid vitamine A heeft, maar wat ze echt bedoelen, is dat het carotenoïden bevat zoals bèta-caroteen.
Helaas is bètacaroteen niet biologisch actief en daarom niet hetzelfde als de biologische beschikbare vorm van vitamine A (retinol) gevonden in dierlijke producten. De meesten van ons bezitten niet genoeg van het enzym dat nodig is om bètacaroteen efficiënt om te zetten in biologische beschikbare vitamine A-in feite bleek uit dit onderzoek dat slechts ongeveer 3% wordt omgezet, en ongeveer 45% van de volwassenen helemaal niet de conversie maken . (5, 6)
Echte biologische beschikbare vitamine A wordt alleen aangetroffen in dierlijke producten zoals lever (of levercapsules als je geen lever kunt maag), weideboter, melk, dierlijke vetten zoals reuzel en talg en leverolie.
Bij het winkelen voor leverolie, is het belangrijk om zich ervan bewust te zijn dat bijna alle merken op de markt een proces gebruiken dat natuurlijk voorkomende vitamines verwijdert en ze vervangt door synthetische, die het lichaam niet altijd herkent of weet wat te doen. <
Synthetische vitamine A is met name zorgwekkend vanwege de relatieve toxiciteit ervan. U zult vaak waarschuwingen vinden die verband houden met vitamine A -consumptie, onder verwijzing naar de toxiciteit en het risico op geboortefouten als het overtollig wordt genomen. Dit is een legitieme zorg voor alle vormen van synthetische vitamine A inclusief supplementen en versterkte voedingsmiddelen, maar het consumeren van matige hoeveelheden echt voedsel waar het op natuurlijke wijze voorkomt, is geen probleem zolang vitamine D -inname ook is geoptimaliseerd. Chris Kresser, Lac legt uit waarom hier.
Vaak 'de zonneschijnvitamine' genoemd, staat vitamine D bekend als de kampioen van sterke botten en tanden. Het speelt echter ook een cruciale rol in:
Helaas heeft een onderzoek in 2009 aangetoond dat 70% van de kinderen in de Verenigde Staten onvoldoende niveaus heeft, wat hun risico op het ontwikkelen van voedsel- en milieuallergieën, diabetes, hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten en bepaalde kankers verhoogt. (7) (8) Vitamine D -niveaus zijn al een tijdje naar beneden trend, dus het is mogelijk dat vitamine D -insufficiëntie nu nog meer wijdverbreid is.
Er zijn een paar goede voedselbronnen van vitamine D, waaronder leverolie, vettige vis, kaviaar, weilige boter en eieren. Volgens MIT Senior onderzoekswetenschapper Dr. Stephanie Seneff kan orale vitamine D echter niet volledig zonneschijn vervangen, en kinderen (en volwassenen) hebben ook blootstelling aan gezonde zon nodig om niveaus te optimaliseren.
Vet voedt de 100 miljard neuronen die onze hersenen vormen. Het maakt zelfs 60% van de algehele structuur van de hersenen uit. Het lijdt geen twijfel dat omega-3-vetzuren, met name docosahexaeenzuur (DHA) en eicosapentaeenzuur (EPA), diepgaande voordelen hebben voor kinderen.
Volgens deze studie zijn "vetzuren tot de meest cruciale moleculen die de integriteit en het vermogen van uw hersenen bepalen." Het krijgen van genoeg van de juiste vetten tijdens de kindertijd heeft een enorme impact op:
Ook:
Hoewel DHA kan worden gecreëerd uit van planten afgeleide a-linoleenzuur (ALA) in het lichaam, hebben de meesten van ons onvoldoende niveaus van de enzymen die nodig zijn om de conversie te maken. Om die reden wordt het consumeren van voorgevormde DHA beschouwd als de optimale manier om ervoor te zorgen dat kinderen genoeg krijgen van dit vetgebouwde vet.
De beste bronnen van voorgevormde DHA zijn vette vissen (vooral zalm, makreel, sardines en haring), kaviaar en leverolie. Eieren bevatten ook een kleine hoeveelheid DHA.
Iets om in gedachten te houden, is echter dat hoe onverzadigd een vet is, hoe kwetsbaarder het is voor oxidatie. De lange-keten, omega-3-vetten gevonden in visolie zijn de meest onverzadigde vorm van vet en daarom het meest gevoelig voor geoxideerd (ranzig).
Helaas worden met slechts enkele uitzonderingen vissenoliesupplementen gezuiverd met behulp van extractieprocessen die deze lipiden kunnen beschadigen, waardoor visolie pro-inflammatoir wordt in plaats van ontstekingsremmende.
Dit kan de reden zijn waarom studies over de gezondheidsvoordelen van visolie (en soms specifiek code leverolie) gemengd zijn, waarbij sommige positieve effecten vertonen en andere die negatieve effecten vertonen. Andere redenen kunnen zijn:
Wat de dosering betreft, wordt vaak aangenomen dat meer goede zaak altijd beter is, maar dat lijkt niet het geval te zijn met leverolie. Overmatige inname kan ons blootstellen aan meer meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA's) dan optimaal, dus werken tegen ons in plaats van voor ons.
Om PUFA-blootstelling te minimaliseren en toch voldoende voedingsstoffen voor het bouwen van hersenen te krijgen, is het belangrijk om te zoeken naar een olie die puur, minimaal verwerkt is (zodat de lipiden intact zijn) en bevat een aanzienlijke hoeveelheid DHA in een relatief kleine dosis. De leverolie die ik koop heeft naar schatting 600-700 mg DHA per theelepel, wat naar mijn mening goed is. (Het vitaminegehalte varieert sommige omdat de voedingsstoffen van nature voorkomen.)
In de afgelopen jaren is er veel controverse rond groene weiden gefermenteerd leverolie (FCLO). Sommigen hebben beweerd dat het ranzig is, terwijl anderen zeggen dat het dat niet is. Na het lezen van alle beschikbare informatie aan beide kanten, kan ik niet met vertrouwen zeggen dat ik zeker weet dat het veilig is.
Om die reden kies ik ervoor om voorzichtig te zijn en het op dit moment niet aan te bevelen.
Zoals de meeste dingen, is er geen one-size-fits allemaal antwoord. De behoeften van een kind dat in een subtropisch of tropisch gebied woont waar ze het hele jaar buiten kunnen spelen, zullen anders zijn dan de behoeften van een kind dat boven de 37 graden breedtegraad woont, waar het alleen mogelijk is om vitamine D te produceren door blootstelling aan de zon in de zomermaanden. Voor het kind dat alleen de zomer heeft om vitamine D door de huid te genereren, kan suppletie tijdens de herfst/winter nuttig zijn.
Dieet is een andere overweging. In het ideale geval zou een kind een paar keer per week schone, zuiver geteste vis/zeevruchten (vooral koudwatervetvissen) eten voor DHA, EPA en vitamine D, evenals lever- en orgaanvlees voor vitamine A. Als dat de geval, suppletie is mogelijk niet gunstig.
Aan de andere kant, als vis en lever (of levercapsules) niet regelmatig worden geconsumeerd, dan is een leverolie rijk aan DHA en de actieve vormen van vitamine A en D waarschijnlijk gunstig.
Zoals Chris Masterjohn, die aanzienlijk over dit onderwerp heeft onderzocht, zegt:
Chris Kresser, LAC beveelt maximaal 1 theelepel per dag aan voor volwassenen. Omdat ik in een gebied woon met het hele jaar door zonneschijn en toegang tot vette vissen/weilige lever, geef ik mijn kinderen momenteel geen leverolie, maar als ik dat deed, zou ik ze 1/4 tot 1/3 theelepel geven op basis van hun Leeftijd/lichaamsgewicht vergeleken met een gemiddelde volwassene.
De afgelopen jaren heb ik Rosita Code leverolie gebruikt en aanbevolen. Hoewel we het nu niet dagelijks gebruiken omdat we nu in een zonnig gebied wonen, houd ik er een in de vriezer om te gebruiken tijdens ziekte of om andere redenen die kunnen komen. Dit is waarom ze mijn beste keuze zijn:
Als je het wilt uitproberen, kun je hier Rosita Code Leverolie vinden.
Heb je een vraag over leverolie? Laat het in de reacties hieronder achter!
Dit artikel werd medisch beoordeeld door Madiha Saeed, MD, een door de raad gecertificeerde familie -arts. Zoals altijd is dit geen persoonlijk medisch advies en we raden u aan om met uw arts te praten.
