Misschien zit ik ooit in de schaduw van een duizend jaar oude baobab-boom, maar voor nu ben ik tevreden om smoothies te maken met zijn zeer voedzame fruitpulp. Uitgesproken "Bey - Oh-Bab, 'deze majestueuze boom is eigenlijk een verzameling van negen soorten die in heel Afrika, Madagascar en Australië groeien.
Bekend bij de lokale bevolking als de 'levensboom', een bepaalde soort - Adansonia Digitata - Creëert zijn eigen ecosysteem in de droge klimaten waar het gedijt en biedt onderdak en voeding voor zowel mensen als dieren.
Het gaat ook door een paar andere leuke namen. . . Monkeybroodboom, magische boom, crème van een wijnsteenboom (omdat het wordt gebruikt als een vervanger) en ondersteboven boom. Die laatste is omdat tijdens het droge seizoen de bladeren afvalt, waardoor de takken eruit zien als de wortels van een ondersteboven romp in de lucht.
Elk deel van de baobab -boom - bladeren, fruitpulp, zaden en schors - zijn traditioneel gebruikt als voedsel, medicijnen en grondstof voor huishoudelijke goederen zoals geweven manden, touw, stoffen en vissersnetten.
Het functioneert enigszins als een gigantische succulente - in feite kan de stam van een enkele baobab -boom tot 1.189 liter water bevatten, waardoor het een waardevolle hulpbron is wanneer rivieren en watergaten opdrogen. (1)
Het unieke van de baobab stopt daar echter niet. In tegenstelling tot zijn watericht is de vrucht de enige ter wereld die op natuurlijke wijze op de tak droogt. In de loop van ongeveer zes maanden verandert de buitenkant van de Baobab Fruit van iets dat lijkt op een mango naar een gladde, harde bruine schaal die eruit ziet als een kokosnoot.
Je kunt baobab fruit kraken, net zoals je een kokosnoot zou doen, maar in plaats van kokosvlees en water dat eruit stroomt, zul je een kruimelige crèmekleurige pulp vinden die direct op de tak is opgedroogd. Het heeft een zure, tropische smaak die het een geweldige aanvulling maakt op smoothies, bevroren yoghurt, probiotisch-rijke kokosnootyoghurt en meer.
Omdat het op natuurlijke wijze op de tak droogt, vereist baobab fruitpoeder bijna geen verwerking - er zijn geen pasteurisatie, warmte -extractie of oplosmiddelen nodig, wat helpt om kostbare voedingsstoffen zoals vitamine C te behouden.
Het enige wat u hoeft te doen is het poeder van de schil te scheiden en te malen zodat het niet klonterig is.
Baobab fruit wordt traditioneel gebruikt om voedingssteun te bieden in tijden van ziekte, met name koorts en ziekten die diarree veroorzaken. Het is rijker aan kalium dan bananen, die vaak worden gegeven tijdens ziekte om elektrolyten aan te vullen.
Hoewel het exacte gehalte aan voedingsstoffen van baobab fruitpoeder afhangt van waar de volwassen en seizoensgebonden variaties zijn, is deze superfruit rijk aan:
Deze voedingsstoffen werken op veel manieren synergetisch voor ons voordeel, waaronder:
Volgens deze studie ondersteunt vitamine C "verschillende cellulaire functies van zowel het aangeboren als het adaptieve immuunsysteem."
Onze lichamen maken geen vitamine C, dus de enige manier om niveaus te optimaliseren is door de inname van de voeding. Het baobabpoeder dat ik gebruik bevat ongeveer 40-50 mg vitamine C per portie, plus bioflavonoïden die het lichaam helpen om vitamine C te absorberen en te gebruiken (2) (3)
Klik hier voor meer informatie over hoe u de immuunfunctie op natuurlijke wijze kunt ondersteunen.
Ongeveer 50% van baobab fruitpoeder bestaat uit oplosbare en onoplosbare vezels. De meerderheid is oplosbare vezels, die:
De onoplosbare vezel is ook gunstig - het lost niet op in water en reist daarom door het spijsverteringssysteem intact, waardoor bulk wordt toegevoegd die de verwerking en eliminatie van afval versnelt.
Zoals hierboven vermeld, is Baobab rijk aan oplosbare vezels die vertraagt hoe snel we suikers en vetten verteren. Het opnemen van oplosbare vezels in onze maaltijden kan de bloedsuikerspiegel ondersteunen en tegelijkertijd energiepieken en crashes vermijden.
In een studie gedaan aan de Oxford Brooks University, aten vrijwilligers witbrood met baobab -extract gebakken in of dronken een glas water met baobab gemengd naast hun plakje wit brood. Uit de studie bleek dat beide benaderingen de glycemische respons (bloedsuikerspiegel) en zetmeelvertering verminderden.
Als je ooit een roestig blikje hebt gezien, weet je hoe oxidatieve stress eruit ziet op metaal. Hoewel het moeilijker is om op cellulair niveau te 'zien', leiden overmatige hoeveelheden vrije radicalen - die onze lichamen produceren als bijproducten van metabolisme, stress en blootstelling aan toxines - tot versneld veroudering en verschillende ziekteprocessen.
Gelukkig is Baobab rijk aan antioxidanten, die 'natuurlijke stoffen zijn waarvan de taak is om vrije radicalen op te ruimen. Net zoals vezels afvalproducten in de darmen opruimt, ruimen antioxidanten het vrije radicale afval in de cellen op. ” (4) (5) (6)
Vitamine C, samen met proline en glycine (gevonden in botbouillon en gelatine), eiwitten en zink zijn essentieel voor collageensynthese. (7) Collageen is een van de belangrijkste eiwitten die de huid soepel houden.
Baobab -olie - die uit de zaden wordt gedrukt - is ook een uitstekende vochtinbrengende crème. Het is een rijke olie met een zacht aangenaam aroma, veel vitamine E en drie zeldzame vetzuren die de huid voeden:malvalic, sterculisch en dihydrosterculisch. Je kunt het hier vinden.
Baobab fruit is een rijke bron van kalium, die helpt bij het behouden van een gezonde bloeddruk door de afgifte van natrium via urine te stimuleren en spanning binnen de wanden van bloedvaten te versoepelen. (8)
Baobab fruitpoeder kan zijn:
Volgens Phytopharmacy:een evidence-based gids voor kruidengeneesmiddelen, wordt de fruitpulp over het algemeen als veilig beschouwd en heeft geen bekende contra-indicaties. Ze zeggen echter dat de andere delen van de plant die soms therapeutisch worden gebruikt (bladeren en schors) niet mogen worden gebruikt tijdens zwangerschap/borstvoeding of op lange termijn vanwege een gebrek aan veiligheidsgegevens daarop.
Eén ding om in gedachten te houden, is echter dat als uw lichaam niet gewend is aan voedingsvezels, u misschien wat een opgeblazen gevoel, gas of constipatie ervaart. Voor de meeste mensen is het geen probleem als normale hoeveelheden worden geconsumeerd, maar sommige mensen vinden het nuttig om klein te beginnen en zich een weg omhoog te werken.
Ik gebruik dit merk, dat ongeveer 40-50 mg vitamine C per portie bevat. Naast het bieden van een product van hoge kwaliteit, hebben ze het hun missie gemaakt om de lokale gemeenschappen te ondersteunen die baobab oogsten door ethische handel en duurzame praktijken.
Bronnen
1. Tripsavvy (2019) The Baobab:Leuke feiten over de Life van Afrika
2. Rahul, Jitin et. Al. (2015) Adansonia Digitata L. (Baobab):een overzicht van traditionele informatie en taxonomische beschrijving
3. Althwab, Sami et. Al. (2019) Beschermende effect van baobab fruitpulp (Adansonia Digitata L.) van oxidatieve stress geïnduceerd bij ratten door vetrijk dieet
4. Live Science (2016) Wat zijn vrije radicalen?
5. Braca, Alessandra (2018) Fytochemisch profiel, antioxidant en antidiabetische activiteiten van Adansonia Digitata L. (Baobab) uit Mali, als een bron van gezondheidsbevorderende verbindingen
6. Ismail, Balarabe (2019) LC-MS/QTOF-identificatie van fytochemicaliën en de effecten van oplosmiddelen op fenolische bestanddelen en antioxiderende activiteit van baobab (Adansonia Digitata) fruitpulp
7. Oregon State University. Vitamine C en Skin Health
8. Medisch nieuws vandaag. Wat kunnen mensen doen om de diastolische bloeddruk te verlagen?