Toen mijn man en ik pasgetrouwden waren, waren date nachten thuis vaak $ 5 pizza en een worstvormige buis met verrijkte tarwebloem, suiker en gedeeltelijk gehydrogeneerde sojabonenolie-AKA in de winkel gekochte chocoladeschilferkoekkoekdeeg.
Destijds dacht ik dat de kosten van junkfood niets meer waren dan centen, wat ik meer dan blij was om te pakken van onze losse veranderingspot.
Pas toen ik begon te worstelen met gezondheidsproblemen, realiseerde ik me de echte kosten van goedkoop voedsel .
Natuurlijk, coupongoeroes hebben ons keer op keer laten zien hoe we $ 196 aan boodschappen kunnen krijgen voor $ 2,33, maar alleen door ons te concentreren op sterk bewerkte voedingsmiddelen die bijna geen voeding hebben. Deze aanpak heeft de kosten verborgen voor onze gezondheid, het milieu en zelfs de boeren waarop we vertrouwen om ons niet alleen vandaag, maar morgen en volgende maand en volgend jaar te voeden.
Gelukkig zijn er manieren om geld te besparen op voedingsstof, echt voedsel dat goed is voor ons, onze bankrekening, onze boeren en onze wereld. Met dat in gedachten wil ik enkele tips en strategieën delen die ik in de loop der jaren het meest nuttig heb gevonden.
Omdat het budget van mijn familie in de loop der jaren is veranderd, hebben we veel verschillende benaderingen gebruikt om geld te besparen. Als mijn schema vol is en de tijd kort is, concentreer ik me op manieren om gezond gemaksvoedsel te kopen tegen groothandelsprijzen, en als ik meer tijd heb, maak ik de mijne.
Je zult hieronder een mix van strategieën vinden waarvan ik hoop dat het nuttig zal zijn voor je unieke situatie.
In plaats van vegetarische en fruitresten te gooien, gebruik ze om voedzame en smaakvolle bouillons, therapeutische theeën, kruidenmengsels, schoonmaakbenodigdheden en meer te maken. . . Allemaal met slechts een klein beetje moeite, natuurlijk. Hier zijn enkele ideeën:
Uienhuiden, worteltoppen en skins, selderijblaadjes, paprika, kruidenstelen en prei kunnen worden gebruikt om smaak en voeding (met name mineralen) toe te voegen aan zelfgemaakte bouillons:
Eén ding om in gedachten te houden:kruisbloemige groenten maken de neiging om bouillon bitter te maken, dus het is het beste om ze te vermijden. Wanneer ze lange tijd zijn gestoofd, kunnen groene bonen en courgette ook.
Overgebleven bananenschillen kunnen worden gebruikt om bedtijdthee te maken met behulp van deze methode. Ze zijn rijk aan een aminozuur dat helpt bij het maken van serotonine (een ontspannende neurotransmitter) en melatonine (vaak het slaaphormoon genoemd), en ze bevatten ook magnesium en kalium, die helpen om spieren te ontspannen.
In elke stad waar ik heb gewoond sinds mijn kinderen werden geboren, heb ik er een punt van gemaakt om te kopen van lokale boeren waar mogelijk. Ik hou ervan om hen rechtstreeks te ondersteunen en hun families te zien groeien naarmate hun kleintjes helpen. Ik vind het ook geweldig omdat ik een vaste waarde ben, ze hebben me een paar manieren geleerd om te sparen op producten.
Na vele jaren een vast te stellen op mijn lokale boerenmarkt (of markten, echt, omdat ik op een paar plaatsen heb gewoond), zijn hier enkele tips die ik heb geleerd:
Misfits Market levert biologische producten rechtstreeks aan uw deur met een korting van 40%. Ze verkopen onvolmaakte, soms vreemd uitziende fruit en groenten die niet in winkels worden verkocht, maar vullen de behoefte aan de budgetbewuste, gezonde eetfamilie.
Krijg 25% korting op uw eerste doos met couponcode Cookwme-iq4xez
Met slechts een kleine planning kun je veel tijd besparen om voor de koelkast te staan en je af te vragen wat je voor het avondeten moet maken. En je kunt ook geld besparen, omdat in plaats van naar de supermarkt te gaan en een stel extra ingrediënten te kopen die slecht gaan voordat je erachter komt wat je ermee moet doen, je naar de winkel gaat met een gedetailleerde supermarktlijst met Wat je eigenlijk nodig hebt.
Hier zijn enkele tips om u op weg te helpen met maaltijdplanning, of u kunt uw middag besparen en zich abonneren op echte plannen voor slechts $ 1,50 per week.
Als je er niet bekend mee bent, is echte plannen een app waarmee je kunt kiezen wat voor soort recepten je wilt (Paleo, glutenvrij, keto, enz.), En pas je nog meer aan op basis van voedselgevoeligheden en meer. Als u dan uw maaltijdplan hebt zoals u het wilt, creëert echte plannen een complete boodschappenlijst die u op uw telefoon in de supermarkt kunt halen.
Klik hier voor meer informatie over echte plannen
Als het niet in mijn budget is om alleen biologisch te kopen, geef ik prioriteit aan gezond vlees en vetten (zuivel- en traditionele kookvetten zoals reuzel en talg) en produceren dan.
Niet alle producten zijn echter hetzelfde. Wanneer ze conventioneel worden gekweekt, absorberen sommigen veel pesticidenresten, terwijl anderen niet -detecteerbare of zeer lage niveaus behouden. De werkgroep van het milieuproducten produceren elk jaar en zet een schone vijftien / vuile tientallen lijst uit waarin het beste en slechtste product wordt beschreven om conventioneel te kopen.
Zelfs wanneer conventioneel volwassen wordt, hebben deze items de neiging om niet -detecteerbare of zeer lage hoeveelheden pesticidenresten te hebben:
* Maïs is eigenlijk geen groente, het is een graan. En sommige zoete maïsvariëteiten zijn nu genetisch gemodificeerd, dus het is een goed idee om vragen te stellen voordat je koopt.
** Hoewel conventionele uien niet veel pesticidenresiduen hebben, worden ze soms gespoten met een anti-sprongmiddel (maleic hydrazide) om hun houdbaarheid uit te breiden. Omdat ik graag uienschillen en skins in mijn botbouillon gebruik, kies ik voor organische uien.
Deze vruchten en groenten zijn meestal het hoogst in pesticidenresten wanneer ze conventioneel worden geteeld, dus ik zorg ervoor dat ik in plaats daarvan organisch geteeld koop.
Het is niet nodig om alles helemaal opnieuw te maken, maar het kan nuttig zijn om erachter te komen wat uw budgetbusters - ook wel duurste items - zijn en leren ze te maken. Duur kan hier een aantal verschillende dingen betekenen:waar u het meest aan uitgeeft, of wat het duurst is in termen van kosten per ounce.
Bepaalde dingen-saladedressing bijvoorbeeld-zijn vrij duur op kosten per ounce en super eenvoudig te maken. Het vervangen van slechts enkele van de budgetbusters kan in de loop van de tijd tot een aantal behoorlijk aanzienlijke besparingen leiden.
Hier zijn enkele ideeën om te overwegen. . .
Zelfs 'gezonde' broodjes-glutenvrij of niet-bevatten vaak rare additieven, dus gooi ze en kies in plaats daarvan voor deze glutenvrije/korrelvrije opties of een eenvoudige no-knad zuurdesem die slechts enkele minuten per dag duurt. P>
Er zijn verschillende manieren om gezonde, verse producten te kweken zonder een enorme tuin te planten, hoewel je dat kunt doen als je dat wilt. (Hier zijn mijn tips voor het tuinieren als je dat doet.)
U kunt bijvoorbeeld verse, voedzame spruiten in uw keuken verbouwen zonder speciale apparatuur te kopen. Vooral broccoli -spruiten zijn rijk aan sulforafaan, wat een krachtig fytochemisch is met veel voordelen.
Je kunt ook saladegroenen kweken in een pot op je patio/buitenruimte. Wanneer je snijdt om de bladeren terug te oogsten, groeit je terug, waardoor een eindeloze voorraad voor het seizoen wordt gecreëerd.
Kruiden zijn ook gemakkelijk binnenshuis en buitenshuis te kweken. Niet alleen zal vers geoogste kruiden tonnen smaak geven aan eenvoudige maaltijden, je kunt ook de extra het hele jaar door drogen. Het is veel betaalbaarder dan die $ 5 containers in de supermarkt.
Beide bieden een gedoe-vrije manier om goedkope, stoere sneden vlees zoals braadstukken te transformeren in mals rundvleesstoof, getrokken varkensvlees en meer. Geen babysitten op het fornuis of in de oven, gewoon ingesteld en vergeet tot de maaltijd.
Beide zijn ook geweldig in het maken van smaakvolle maaltijden met andere goedkope ingrediënten die verzadigen tijdens het voeden. Bonen en linzen zijn beide geweldig in slowcooker chili, en haver kan 's nachts worden gekookt voor een eenvoudig, betaalbaar ontbijt.
Ik heb een onmiddellijke pot 7-in-1 programmeerbare snelkookpan die werkt als snelkookpan, slowcooker, rijstkoker en yoghurtmaker in één. In tegenstelling tot andere producten met dubbele glazuren of anti-aanbakoppervlakken, is de binnenkant van de instantpot roestvrij staal.
Thrive Market is Whole Foods ontmoet Costco, alleen u hoeft niet eens uw huis te verlaten. Voor minder dan $ 5 per maand ($ 59,95 per jaar), kunt u 3.500 van 's werelds best verkochte natuurlijke en biologische producten winkelen op 25-50% onder de detailhandelsprijzen .
Als je nog nooit van Thrive Market hebt gehoord, heb ik $ 59,85 uitgegeven aan items die me $ 120,39 op Amazon zouden hebben gekost.
Opmerking:ik geloof zo sterk in de missie van Thrive Market om echt voedsel betaalbaar te maken dat mijn familie een klein bedrag in hun bedrijf heeft geïnvesteerd toen het net begon. Het is een andere manier waarop we ervoor kiezen om met onze dollars te stemmen en de toegang tot gezond voedsel te vergroten.
Wanneer mijn favoriete nietjes aan de uitverkoop zijn, koop ik extra om mijn panty op te slaan. Dat omvat duurdere items zoals goede olijfolie, plus goedkope zoals gekiemde quinoa en linzen.
Een van de beste manieren om geweldige deals voor producten te maximaliseren, is om ze voor later in te slaan en te behouden. Tomaten kunnen worden gedroogd voor een pittige toevoeging aan Italiaanse gerechten later en fruit zoals appels kunnen in chips worden gedroogd, enz. Hier zijn de details:
Hoe een dehydrator te kiezen:
Mijn eerste dehydrator was een Garage Sale -vondst van $ 10. Ik wilde ervoor zorgen dat dit een apparaat was dat ik daadwerkelijk zou gebruiken voordat ik in iets zwaardelijks zou investeren. En ja hoor, ik droeg de motor in minder dan een jaar, dus begon ik rond te winkelen voor een betere.
Dit is degene die ik heb. Het heeft plastic trays die ik meestal bekleed met perkamentpapier. Er is een nieuwe dehydrator die roestvrijstalen laden heeft, die ik waarschijnlijk zou kopen als ik er nu voor zou winkelen.
Community Supported Agriculture (CSA) is een fantastische manier voor u om 'aandelen te bezitten' op een lokale boerderij. Hier is hoe het werkt volgens de lokale oogst:
Vlees is verreweg een van de duurdere items in mijn voedselbudget, maar bulk kopen kan uw kosten per pond aanzienlijk verlagen. Vele jaren geleden hebben mijn man en ik geïnvesteerd in een op zichzelf staande vriezer om ons vlees en andere bulkaankopen in te slaan, en het heeft zichzelf vele malen betaald.
Veel producten, gebakken producten en zuivel kunnen ook worden ingevroren. Ik heb ontdekt dat vers fruit en bessen, wanneer bevroren op het hoogtepunt van frisheid, veel smaakvoller en betaalbaarder zijn dan bessen die in het laagseizoen worden geïmporteerd. Ze werken prachtig in smoothies en zelfs cobblers en chips. . . Deze perzikschoenmaker bijvoorbeeld. Meer informatie over welke voedingsmiddelen hier kunnen en niet bevroren kunnen worden.
Voor de dagen dat het gewoon niet lukt zoals gepland, is het best handig om een back -upmaaltijd of twee te hebben. Daarom maak ik wanneer ik vriesbare maaltijden maak zoals chili, tortilla soep of bonen in Mexicaanse stijl, een dubbele batch en vries de helft aan.
Als je meer ideeën nodig hebt, is dit graanvrije vriezer-ecookbook van mijn vriend Cara geweldig. In plaats van één lange kookdag van 10-12 uur te vereisen, zijn er 5 secties die elk 2-3 uur duren, zodat bulk koken kan worden verspreid over een weekend, een week dutjes, avonden of wat dan ook. Wanneer u zich afsluit, heb je 22 ontbijt, 10 lunches, 16 diners, 28 snacks/zijkanten en 8 desserts.
Geef uzelf voor een week een persoonlijke uitdaging "koelkast en pantry Cleanout" om elk laatste item in de koelkast, vriezer (s) en pantry te gebruiken.
Mijn man en ik doen dit nu en ik ben altijd verbaasd over de maaltijden die we kunnen bedenken met behulp van de dingen die we op de achterste plank hebben genegeerd.
Voor veel gezinnen is de grootste uitdaging om budgetten te laten werken gewoon voedsel op tafel krijgen zonder toevlucht te nemen tot uit eten gaan.
Een manier om meer gedaan te krijgen zonder sociale tijd te missen, is door een maandelijkse vriezermaaltijd prepfeest te coördineren met kinderen die graag in een andere kamer spelen (of helpen).
In plaats van een hele kip te roosteren voor het avondeten, rooster twee. Het kost bijna dezelfde hoeveelheid tijd en moeite, maar je kunt de overgebleven kip gebruiken om snelle appelbacon sandwiches, kippensalade, sla wraps en meer te maken.
Als je kleintjes hebt die ook kunnen helpen, is dit een geweldige manier om hen te leren over duurzame landbouw en de waarde van voedsel. Boeren tonen vaak hun waardering met dozen met extra producten en andere goodies.
We weten allemaal dat darmmicrobioomdiversiteit gekoppeld is aan de algehele gezondheid, dus ik maak een punt om zoveel mogelijk goede jongens in onze buik te krijgen. Soms betekent dat het nemen van een probiotisch supplement, maar als ik er klaar voor ben, geef ik liever onze nuttige bacteriën door probiotisch rijk voedsel zoals:
Ik heb dit al een beetje aangeraakt, maar wanneer mijn man en ik ons budget moeten aanscherpen, vergroten we ons gebruik van betaalbare nietjes zoals:
Elk jaar brengt mijn moeder me enorme emmers sappige tomaten uit haar tuin, die ik uitdrat, en tot salsa maak, en serveer met basilicum en feta voor elke maaltijd totdat ze weg zijn. Maar op een dag ga ik leren om ze deze geweldige videoclasse van Melissa Norris te gebruiken om te gebruiken in soepen en stoofschotels wanneer tomaten buiten het seizoen zijn.
En dan ga ik alle sappige zomerpereziken nemen die slechts een smidge gekneusd, te koop en perfect zijn voor jam.
Wat heb ik gemist? Deel uw tips voor het eten van echt voedsel met een budget hieronder!
(En natuurlijk, als je iemand kent die probeert te sparen op boodschappen terwijl je gezond eet, geef dit dan mee!)
