Shutterstock
Het draait allemaal om balans als het gaat om optimale voeding voor het behoud van gezond haar. "Haar is een snelgroeiend weefsel en het stelt waarschijnlijk eisen aan je lichaam", zegt Brian Thompson, hoofdtricholoog en directeur productontwikkeling bij het Philip Kingsley Trichological Center in New York en Londen. "Je hebt een mengsel van eiwitten, complexe koolhydraten en vitamines en mineralen nodig. Maar als je te veel van één ding binnenkrijgt, met name bepaalde vitamines en mineralen, kun je problemen met de haargroei veroorzaken."
Goede haarvoeding begint met het binnenkrijgen van voldoende eiwitten, de bouwsteen van je haar. Dan heb je complexe koolhydraten nodig om de eiwitten voor de haargroei te helpen verzamelen. "Als je eenmaal eiwit hebt overwogen, is het krijgen van ijzer in opneembare vormen een van de belangrijkste mineralen voor zover het de haargroei betreft", zegt Thompson. Andere belangrijke vitamines en mineralen zijn het B-complex, dat wordt geassocieerd met energieproductie en het opbouwen van goede haar- en huidproblemen, foliumzuur, B12 en zink.
In zijn boek The Hair Bible:A Complete Guide to Health and Care (Aurum, 2003), benadrukt de beroemde kapper Philip Kingsley hoe belangrijk het is om elke dag een gezond en eiwitrijk ontbijt te eten. Hij zegt dat je energieniveaus voor je haarzakjes 's morgens het laagst zijn. Hier is een lijst met voedingsmiddelen die Thompson en Kingsley aanbevelen, samen met vers fruit en groenten.
RUNDVLEES
Als u geen hoog cholesterolgehalte heeft, raadt Thompson aan om twee keer per week rood vlees te eten voor een optimale haargezondheid. Rundvlees bevat niet alleen de eiwitten die je nodig hebt, maar ook vitamine B, ijzer en zink, belangrijke mineralen voor gezond haar.
Aanbevolen portiegrootte: 3,5 ons geroosterd, mager rundvlees, 175 calorieën
EIEREN OF EIWITEN
Vegetarisch? Mag je om gezondheidsredenen geen rood vlees eten? Dan zijn eiwitten de juiste keuze. "Als je een dierlijk eiwit niet kunt eten, zijn eiwitten het beste alternatief", zegt Thompson. "Hun waarde wordt onderschat in onze samenleving."
Aanbevolen portiegrootte: Een groot ei, 84 calorieën
BRUINE KORTE RIJST
Je zou complexe koolhydraten moeten hebben, die je over een langere periode energie geven dan geraffineerde koolhydraten, met je eiwitbron bij de maaltijden. Bruine kortkorrelige rijst is een ideale vorm. Het is ook een goede bron van B-vitamines en wat vezels.
Aanbevolen portiegrootte: 1/4 kop droge rijst, 179 calorieën
HUISJESKAS
Probeer magere kwark voor een eiwitrijk ontbijt of lunch voor onderweg als je geen tijd hebt om eieren te maken. Bedek het met wat verse bessen voor een extra portie fruit. Bovendien is kwark ook een goede bron van calcium.
Aanbevolen portiegrootte: Karige halve kop van 1 procent dikke kwark, 72 calorieën
BACON
Hoewel het geen goede voeding is om af te vallen, raadt Kingsley aan om een normale portie spek te eten voor extra B-vitamines, zink en eiwitten.
Aanbevolen portiegrootte: Gebakken spek, 3,5 gram, 576 calorieën
ZALM
Probeer het gerookt of vers bij het ontbijt, de lunch of het diner voor een goede dosis eiwitten, samen met B-vitamines, waaronder B12, en andere vitamines en mineralen.
Aanbevolen portiegrootte: Verse zalmfilet, 3,5 ons, 180 calorieën Gerookte zalm, 2 ons, 71 calorieën
Oorspronkelijk gepubliceerd op LHJ.com