Als je eerder maaltijdplanning hebt geprobeerd en er niet van hield, weet dan dat er tientallen manieren zijn om het te doen en veel van hen zijn erg hard, erg vervelend en erg saai. We gaan niet over die manieren praten. 🙂
In plaats daarvan ga ik mijn top vijf tips delen om je routine te vereenvoudigen zonder te landen in een voedsel sleur. Maar laten we echter eens kijken naar enkele van de redenen waarom u maaltijdplanning nog een keer wilt geven.
Als je ooit hebt gemerkt dat je naar de inhoud in je koelkast staart in de hoop dat het willekeurige assortiment van ingrediënten op de een of andere manier je zal inspireren, weet je dat inspiratie vaak schaars is als je moe of afgeleid bent.
Maaltijdbereiding duurt vaak langer omdat je extra tijd moet besteden aan het uittrekken van dingen en proberen erachter te komen hoe ze samen kunnen worden gebruikt.
Bovendien, als u op het laatste moment een recept optrekt en drie of vier vervangingen moet googlen om het te laten werken, weet u ook dat de resultaten erg teleurstellend kunnen zijn.
Het kopen van alleen de ingrediënten die u nodig hebt (en niet een aantal willekeurige die u niet zult doen) vermindert afval en uw boodschappenrekening. U kunt hier meer tips vinden om geld te besparen op boodschappen.
Wanneer u eenvoudige, heerlijke en gezonde maaltijden hebt gepland, bent u minder kans om handige (maar minder voedzame) opties te eten.
Met dat in gedachten, hier zijn een paar tips die ik nuttig heb gevonden om dingen te maken (en te houden) dingen soepel in de keuken te maken:
Het gevoel heeft niet dat je elke maaltijd moet plannen. Ik plan meestal alleen diners omdat ik een solide set ontbijtrecepten heb die gemakkelijk meteen kunnen worden gemaakt. Lunch is meestal ook bedekt. Daar zullen we later in dit bericht meer over praten.
Als je alles wilt plannen, ga er dan voor. Als er echter diners zijn waar je de crunch echt voelt, begin dan met die te plannen en je te concentreren op snelle, gezonde maaltijden. U kunt later altijd lunch of diner toevoegen als u wilt.
Italiaanse nacht, taco dinsdag, soep en sandwichavond, ontbijt voor het diner, slow cooker zondag. . . Je krijgt het idee.
Een nachtelijk thema biedt kansen voor gestructureerde creativiteit - het neemt de druk af om een plan helemaal opnieuw te maken, maar je bent niet opgesloten in een bepaald recept voor elk thema. Er is ruimte voor flexibiliteit op basis van hoeveel tijd je die week hebt, en wat goed voor je klinkt.
Als u het proces wilt vereenvoudigen, is echte plannen de ultieme tool voor maaltijdplanning.
Geen oude schoolstatische afdrukken meer gevuld met recepten die u misschien niet eens interesseren. Met echte plannen kunt u uw eetstijl kiezen (paleo, keto, Whole30, glutenvrij, enz.), Ingrediënten verwijderen die u wilt vermijden, opties beperken tot wat bij uw tijdschema past, een voorgesteld recept vervang dat u niet interesseert en importeer alle favorieten die u aan uw rotatie wilt toevoegen.
U kunt ook beslissen hoeveel maaltijden u elke week wilt plannen en porties aanpassen om bij uw gezinsmaat te passen, dan is u alleen op een knop en voila drukken.
De maaltijdplanning wordt allemaal in een oogwenk gedaan en echte plannen genereert een boodschappenlijst gesorteerd door de supermarktafdeling die u vanaf uw telefoon kunt openen terwijl u in de winkel bent.
Ga hier aan de slag voor slechts $ 6/ maand
Een recept verdubbelen of verdrievoudigen is een enorme tijdsbesparing omdat je meerdere maaltijden krijgt van een enkele voedselvoorbereidingssessie. Trek slechts één keer de benodigde ingrediënten en apparatuur eruit, plus er is maar één set potten, pannen, meten van lepels, enz. Om te wassen.
Na een paar extra momenten om een tweede (of derde) batch te meten, heb je extra voor de week. Hier zijn enkele praktische manieren om deze techniek te implementeren:
In plaats van een hele kip roosteren voor het avondeten , Rooster twee. Gebruik de tweede kip die je van tevoren hebt voorbereid om broodjes te maken, zelfgemaakte kippensoep , Kip Tortilla Soup , Coconut Lime Chicken Curry Soup , kippensalade , sla wraps en meer.
Een van mijn favoriete recepten om te verdubbelen is paleo -brood . Ik haal het van tevoren, dan pre-slice en bevries. Wanneer boodschappen langer lopen dan verwacht en we laat thuiskomen, maak ik sandwiches voor het avondeten.
Maak een dubbele partij kruiden zoals deze eenvoudige ketchup en zelfgemaakte mayo . Ze kunnen worden geserveerd zoals het is of een basis worden voor andere recepten. De ketchup kan bijvoorbeeld worden gebruikt om slordige Joe -knuffel te maken of snel veranderd in barbecuesaus Voor het opzetten van een gebraden kip of geraspte stoofvlees.
Mayo kan over hamburgers worden geserveerd of worden veranderd in een snelle tartaarsaus , Chipotle Mayo , of zelfgemaakte ranchdressing . Andere recepten die meestal goed werken met batchkoken zijn:braadstukken, soepen, stoofschotels en stoofschotels.
Tip:alleen dubbele of drievoudige batches als je weet dat je van het recept houdt. Ik heb deze techniek eerder gebruikt met recepten waarvan ik ten onrechte dacht dat mijn familie zou genieten, en het was echt moeilijk om van de restjes af te komen.
Mijn man plaagt me nog steeds over mijn een van mijn eerste echte voedsel -experimenten - een chique geitenkaaspizza. Eén hap en hij reikte snel naar een glas rode wijn om het af te wassen. Ik zou waarschijnlijk moeten vermelden dat hij rode wijn haat. . . Hij haatte die pizza meer. ( hij heeft het echter wel opgegeten. Ik hou daarvoor! )
In de loop der jaren heb ik geleerd dat eenvoudig voedsel net zo bevredigend kan zijn als ingewikkelde, gastronomische maaltijden. Dat is de reden waarom snelle recepten zoals eierdruppel soep , sla taco's en "ontbijt voor diner" zoals roerei, frittatas, pannenkoeken en wafels zijn mijn go-to-opties wanneer ik een snel plan B (of c, of d) nodig heb.
Hoewel het geweldig is om te streven om elke maaltijd in evenwicht te brengen, komt het soms niet zo uit. In mijn huis zijn er momenten waarop de augurk op een sandwich als de groente voor onze maaltijd telt, en dat is prima. Houd goede dingen in je koelkast en het zal allemaal zelfs in de loop van de week uitkomen.
Heb ik iets gemist? Deel uw tips in de reacties hieronder!