RVS containers zijn gemaakt van een staallegering met chroom inclusief de inhoud. Het chroom zorgt ervoor dat het staal niet gemakkelijk gaat roesten of vlekken, iets wat waarschijnlijker zou zijn als de container van een andere staalsoort was gemaakt. Veel soorten voedsel kunnen reageren met de roestvrijstalen container, dus bewaar sommige soorten voedsel er niet in. Koop voor de veiligheid roestvrijstalen voedselopslagcontainers die volledig roestvrij zijn, niet roestvrij staal. Containers die met roestvrij staal zijn geplateerd, hebben de neiging om chips in de coating te krijgen en zodra dat gebeurt, zijn ze niet langer veilig in gebruik, omdat de vlokken in uw voedsel kunnen komen.
Na verloop van tijd kan het bewaren van voedsel op basis van tomaten in roestvrijstalen containers ervoor zorgen dat de container pit krijgt. Wanneer voedsel pitting veroorzaakt, creëren ze kleine gaatjes of holtes in het staal die je misschien niet kunt zien. Het probleem met ontpitte containers is niet dat het metaal zal uitlogen, maar dat de putjes het moeilijker maken om de containers volledig schoon te krijgen. Veel voorkomende voedingsmiddelen op basis van tomaten zijn pastasauzen, pizzasauzen, tomatensap, tomatensoep en tomatensalade.
Als u voedsel zoals eieren, groenten, olijven, haring en corned beef in een zoutoplossing inlegt, gebruik dan geen roestvrijstalen container. De zoutoplossing die gebruikt wordt bij het beitsen kan ervoor zorgen dat het roestvast staal putcorrosie krijgt. Dit gebeurt na verloop van tijd als de zoutoplossing in de container zit. Zodra een container begint te pitten, is het onmogelijk om het proces om te keren.
Bewaar zure voedingsmiddelen niet in roestvrijstalen containers om dezelfde reden als gebeitst voedsel:het voedsel kan de container ontpitten, waardoor het minder goed mogelijk is om het helemaal schoon te krijgen. Hoe langer het voedsel in contact is met het roestvrij staal, hoe groter de kans op pitting. Veel voorkomende zure voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen op basis van tomaten, evenals eieren, yoghurt, gekookt vlees, pruimen, pruimen, jus, orgaanvlees en kaas.
Hoewel azijn vaak wordt gebruikt voor het reinigen van roestvrijstalen apparaten en andere voorwerpen die van de staallegering zijn gemaakt, kan langdurige blootstelling aan voedsel dat azijn bevat ertoe leiden dat het materiaal gaat putten. Zoek dus andere containers voor vinaigrettes, saladedressings, gebakken bonen, komkommersalade en sommige soorten koolsalade, barbecuesaus, hete saus en aardappel- of macaronisalade.