Gegalvaniseerde metalen containers kunnen lijken op roestvrijstalen containers, maar hebben bepaalde risico's of gevaren. De containers werken soms als kleine koelers voor entertainment en als basis voor uitgebreide centerpieces. Bij gebruik met een plastic voering werken de containers zelfs voor het kweken van kleine bloemen en groenteplanten. Voordat u de containers voor elk type voedsel of koken gebruikt, moet u zich bewust zijn van de mogelijke gevaren en gezondheidsrisico's.
Gebruik nooit gegalvaniseerde metalen containers voor het bewaren van welk soort voedsel dan ook. Voedingsmiddelen die een hoog zuurgehalte bevatten, kunnen het metaal afbreken. Vruchtensappen, gerechten met citrusvruchtensappen, tomaten en augurken bevatten allemaal veel zuren. De zuren kunnen ook het vrijkomen van zink uit het gegalvaniseerde metaal veroorzaken, wat kan leiden tot zinkvergiftiging.
Wanneer gegalvaniseerd metaal hoge temperaturen bereikt, komen er zinkdampen vrij. Koken in elk type gegalvaniseerde pan heeft het potentieel van zinkvergiftiging.
Voedsel dat een hoog nitraatgehalte bevat, mag niet in gegalvaniseerde metalen containers worden geplaatst. Nitraatrijke voedingsmiddelen zijn onder meer gezouten vlees en gerookt vlees, zoals ham en gekookte worstjes. De nitraten die worden gebruikt voor conservering, waaronder zout, veroorzaken een reactie wanneer ze tegen gegalvaniseerd metaal worden geplaatst. De reactie veroorzaakt oxidatie of corrosie en maakt zink vrij uit het metaal. Zelfs niet-uitgeharde of rauwe voedingsmiddelen mogen niet in contact komen met het gegalvaniseerde metaal. Bepaalde verse vruchten bevatten zwaveldioxide, wat de houdbaarheid verlengt maar dezelfde reactie in het metaal veroorzaakt.
Fabrikanten kunnen gegalvaniseerd metaal gebruiken als basis voor een kooktoestel, zoals een gegalvaniseerd stalen basis op een metalen rooster. Let tijdens het koken op tekenen die wijzen op een probleem. Zinkdampen produceren een dikke en rokerige geur die in de lucht blijft hangen. Je merkt duidelijk het verschil tussen de geur van het grillen van vlees en de geur van zink. Zodra je de zinkgeur opmerkt, zet je de grill uit en laat je hem uit. Houd er rekening mee dat sommige decoratieve gebruiksvoorwerpen zijn gemaakt van gegalvaniseerd staal of metaal. Het keukengerei is een decoratie voor je huis, maar mag het eten niet raken.