De aanduiding 18/10 verwijst naar de verhouding van metalen in roestvrij staal. Meer specifiek betekent 18/10 dat het roestvrijstalen bestek ongeveer 18 procent chroom en 10 procent nikkel bevat. Chroom geeft roestvrij staal zijn roest- en vlekbestendige eigenschappen, terwijl nikkel het zijn kleur geeft. 18/10 is de meest voorkomende kwaliteit roestvrij staal bestek, en het is in wezen identiek aan 18/8 bestek. Na verloop van tijd merk je misschien dat het bestek verkleurt. Dit is normaal voor roestvrij staal en kan verschillende redenen hebben.
Het gebruik van de juiste reinigingsoplossingen op roestvrij staal is essentieel om de kleur te behouden. Als u een sterk zuur reinigingsmiddel gebruikt, zoals zoutzuur of zoutzuur, zal uw roestvrijstalen bestek verkleuren. Dergelijke sterke zuren komen veel voor in afvoerreinigers of roestoplossers. Gebruik geen roestvrijstalen bestek om zure reinigingsmiddelen te roeren of uit de container te schrapen. Houd roestvrijstalen bestek uit de buurt van de oplossingen, omdat zelfs de dampen verkleuring kunnen veroorzaken.
Sommige voedselresten, vooral zuur voedsel zoals tomatensaus of citroensap, kunnen verkleuring van uw bestek veroorzaken. Dit gebeurt echter over het algemeen alleen als je het bestek lange tijd in de voedselresten laat weken. Laat geen roestvrijstalen bestek achter in overgebleven containers en verwijder eventuele voedselresten onmiddellijk na gebruik van het bestek.
Sommige gebieden staan erom bekend dat ze veel ijzer in hun leidingwater hebben. Dit gebeurt meestal wanneer het grondwater uit een ijzerafzetting is weggelopen. Hoewel het over het algemeen geen invloed heeft op uw gezondheid, kan het lichte verkleuring van uw roestvrijstalen bestek veroorzaken. De enige manier om dit te voorkomen, is door een waterconditioner in uw huis te installeren die overtollig ijzer in het water verwijdert.
Warmte kan roestvrijstalen bestek verkleuren, maar over het algemeen zijn potten gevoeliger voor dit soort verkleuring. Warmteverkleuring kan optreden op bestek als het in de verwarmingseenheid van uw vaatwasser valt of als u het bestek in een pan laat terwijl het op het vuur staat of direct op een heet fornuis.
Hoewel sommige intense verkleuring permanent kan zijn, kunt u lichte verkleuring van roestvrijstalen bestek verwijderen met roestvrijstalen polijstmiddel. Dit zal de verkleuring wegpoetsen en in de meeste gevallen zal het de afwerking en glans herstellen.