Munt is een kruid dat wordt gebruikt om alles op smaak te brengen, van kauwgom tot gelei. Net als veel andere kruiden is munt gemakkelijk te kweken - het zal snel een tuinbed overnemen als je het toelaat. Vries het kruid in aan het einde van het groeiseizoen, zodat je in de winter munt hebt.
Kruiden zijn de bladeren van kruidachtige (niet-houtachtige) planten. Bij het koken worden verse of gedroogde kruiden gebruikt, zoals basilicum, peterselie, munt en oregano. Sommige kruiden, waaronder munt, zijn verkrijgbaar als extract of olie.
Specerijen zijn afgeleid van de bloemen, wortels, zaden, schors of vruchten van zowel kruidachtige als houtachtige planten. Ze kunnen tot poeder worden vermalen of in een extract worden geconcentreerd. Specerijen die worden gebruikt bij het koken en bakken zijn onder andere kaneel en nootmuskaat.
Gebruik verse of gedroogde munt in hartige toepassingen, zoals een muntsaus of pesto voor lamsvlees of zeevruchten. Strooi een paar blaadjes verse munt op de bodem van een hoog glas en vul met gezoete ijsthee voor een verkoelend zomerdrankje, of laat een eetlepel gedroogde muntblaadjes in heet water trekken voor een kopje muntthee.
Oogst muntblaadjes van het bovenste derde deel van de plant, of oogst de hele plant als het einde van het groeiseizoen nadert. Vries de bladeren in om hun smaak en textuur te behouden. Was en droog de bladeren en leg ze op een bakplaat bekleed met vetvrij papier. Vries ze een nacht in en doe ze in een afsluitbare plastic zak. Trek de bladeren eruit als je ze nodig hebt om te koken.