Kastanjes zijn een vlezige boomnoot die traditioneel wordt geassocieerd met de wintervakantie. Vaak geroosterd gegeten als traktatie, worden ze soms ook gebruikt in recepten van soepen tot kalkoendressing. De reputatie van kastanjes als moeilijk te pellen kan je ervan weerhouden ze te kopen, maar als je het proces eenmaal onder de knie hebt, zijn de noten gemakkelijk van hun leerachtige schil te verwijderen.
Snijd elke noot in met een klein, scherp mes. Kastanjes hebben een gebogen en een platte kant. Het scoren van de platte kant is gemakkelijker en veiliger. Snijd een X over het hele oppervlak en zorg ervoor dat het mes door de holte tussen de schil en de noot gaat.
Leg de gekerfde noten op een bakplaat. Bak de noten 25 tot 30 minuten op 350 graden Fahrenheit. De schil zal bij de kerving loskomen als je de noten uit de oven haalt.
Laat de noten voldoende afkoelen om te hanteren. Schil de kastanjeschillen van de noten. Gebruik een mes om elk deel van de schil dat plakt, af te pellen, net zoals het schillen van een appel.