Hoewel de meeste stevige kiwi's prima te eten zijn, wordt het fruit zoeter naarmate het zachter en rijper wordt. Als je een keiharde kiwi snel zacht wilt maken, is de snelste methode om hem bloot te stellen aan ethyleengas, een chemische stof in groenten en fruit. Sommige vruchten bevatten grotere hoeveelheden van deze chemische stof. Eenmaal blootgesteld aan het gas kan een kiwi binnen een paar dagen snel rijpen.
Doe de kiwi in een bruine papieren zak.
Voeg een appel, banaan of peer toe aan de bruine papieren zak. Plaats het andere fruit naast de kiwi.
Vouw de bovenkant van de tas om en plaats deze op je aanrecht.
Open de zak en controleer deze dagelijks om te zien of de kiwi rijp is. Als de kiwi rijp is, moet hij onder lichte druk meegeven.
Haal de kiwi uit de zak en eet hem op, of plaats hem in de koelkast om te voorkomen dat hij overrijp wordt.