De soepen van tegenwoordig worden op veel creatieve manieren verpakt, waaronder papieren verpakkingen en piepschuimcontainers met gedroogde ingrediënten die worden opgelost met water en worden verwarmd, kleine kuipjes en blikjes met opklapbare deksels die overal mee naar toe kunnen, en diepgevroren verpakkingen die u gewoon in de magnetron stopt . Hoe u ook van soep houdt, er zijn kant-en-klare of zelfgemaakte, food-grade containers gemaakt van verschillende materialen beschikbaar om u te helpen bij het bereiden en serveren van soep en om restjes veilig en gemakkelijk op te slaan.
Een verscheidenheid aan containers maakt het mogelijk om overgebleven soep voor slechts enkele dagen of tot enkele maanden te bewaren. Plastic bakjes houden soep niet alleen vers in de koelkast, maar ze kunnen ook tot drie maanden in de vriezer worden geplaatst, wat het plannen van toekomstige maaltijden gemakkelijker maakt. Soepen moeten snel worden afgekoeld en grondig worden gekoeld voordat ze in de koelkast of vriezer worden geplaatst, omdat bacteriën zich snel kunnen vormen in soepen die op kamertemperatuur worden bewaard. Plaats nooit een bak met hete soep in de koelkast of vriezer, omdat dit de temperatuur kan verhogen tot een punt waarop ander opgeslagen voedsel kan gaan bederven.
Gehard glazen containers zijn aantrekkelijk genoeg om de soep in te serveren, terwijl ze zowel korte als lange termijn opslagmogelijkheden bieden, evenals in de koelkast en vriezer. Ze zijn vaatwasmachinebestendig en kunnen rechtstreeks van vriezer naar magnetron gaan, wat niet het geval is met alle glazen containers, waarvan sommige afzonderlijk of in sets met plastic deksels worden verkocht. Hoewel ze kunnen worden gebruikt om soepen in zowel de koelkast als de vriezer te bewaren, moet je ze wel uit de vriezer halen en de inhoud volledig laten ontdooien voordat je ze in een magnetron of fornuis plaatst.
Bezorgdheid over bepaalde chemicaliën die naar verluidt in voedsel zouden uitlogen, zet sommige huisvrouwen ertoe aan metalen in plaats van plastic containers te kiezen om voedsel zoals soepen in te bewaren. Er zijn verschillende maten roestvrijstalen containers die geschikt zijn voor het bewaren van zowel nat als droog voedsel. Hoewel de containers niet in de magnetron kunnen worden gebruikt, zijn ze vaatwasmachinebestendig en kunnen ze op het fornuis en in ovens worden gebruikt.
Als u in staat bent om grote hoeveelheden soep te maken om in te blikken, is de veiligste manier om dit te doen een drukvat dat is ontworpen om de temperatuur van het product te verhogen tot een niveau waarop alle bacteriën worden vernietigd. Een uitzondering op die regel zou zijn bij het inblikken van gewone tomatensoep, omdat tomaten voldoende zuur bevatten om de meeste bacteriën te vernietigen, en ze kunnen worden ingeblikt met een grote ketel en kokend water, wat bekend staat als de waterbadmethode. Als je geen drukvat hebt, kun je soep in glazen inmaakpotten invriezen, zolang je eraan denkt om minstens een centimeter ruimte aan de bovenkant vrij te laten voordat je de deksels en banden erop doet.
Het serveren van in de winkel gekochte soepen is vaak net zo eenvoudig als het opwarmen van de inhoud van een blikje en het in een kom gieten of water toevoegen aan gedroogde noedels en ze op smaak brengen met een klein kruidenpakketje. Zelfgemaakte soep serveren aan gezelschap vereist echter een andere aanpak, en dit is waar de soepterrine om de hoek komt kijken. Eens een nietje in elk huis, zijn soepterrines grote overdekte porseleinen of aardewerken recipiënten die worden gebruikt om de soep naar de tafel te transporteren en te bewaren warm. Bij gebrek aan een terrine kan de soep naar de tafel worden gebracht in de pan waarin hij werd bereid en geserveerd in afzonderlijke kommen of mokken, of hij kan in kommen naar de tafel worden gebracht.