Gedestilleerd water is water dat het destillatieproces heeft doorlopen, wat een proces is dat de chemische onzuiverheden verwijdert, evenals alle microscopisch kleine bacteriën die in het water aanwezig kunnen zijn. Bij destillatie wordt water gekookt en vervolgens de stoom van het gekookte water gecondenseerd in een schone, steriele container. Doordat koken het water zuivert en reduceert tot gasvorm, is het water helemaal schoon. Er zijn echter verschillende voor- en nadelen aan het drinken van gedestilleerd water, maar voor het grootste deel is het water veilig voor consumptie.
Tijdens het destillatieproces worden alle mineralen die niet zijn gezuiverd tot de chemische samenstelling van H2O verdampt en gescheiden van het water, waardoor alleen water overblijft. Dit is handig omdat het de schadelijke bacteriën elimineert die in de meeste drinkwaters aanwezig zijn. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie bevat water ook mineralen die het lichaam nodig heeft om normaal te kunnen functioneren. Die mineralen worden verdampt en samen met de bacteriën in het water geëlimineerd. Als u alleen gedestilleerd water drinkt, kan dit ertoe leiden dat de benodigde natuurlijke mineralen van uw lichaam niet worden verbruikt.
Gedestilleerd water mist alle schadelijke chemicaliën die in de meeste kraan- en flessenwater te vinden zijn. Vanwege het intense omgekeerde-osmoseproces dat gedestilleerd water doorloopt, is het helder en vrij van alle onzuiverheden die in gewoon water worden aangetroffen. Dit maakt het bijzonder nuttig om de gifstoffen uit je lichaam te verwijderen, vooral nadat je ziek bent geweest of misselijkheid hebt gehad. Gedestilleerd water is de puurste vorm van drinkwater.
Met het destillatieproces wordt waterstof in een meer gezuiverde vorm gebracht. Hoewel dit gunstig is voor het lichaam, kan gezuiverde waterstof resulteren in het ontstaan van zogenaamde vrije radicalen. Vrije radicalen zijn atomen in het lichaam met ongepaarde en ongelijkmatige elektronentellingen die inconsistentie in de samenstelling van het lichaam kunnen veroorzaken. Bovendien kan het gebrek aan natuurlijke mineralen verwoestend zijn voor het lichaam. Volgens Dr. Paavo Airola, auteur van "Cancer- Causes, Prevention and Healing", kan dit gebrek aan mineralen in sommige gevallen ook resulteren in het aanmoedigen van de groei van kankercellen.
Gedestilleerd water wordt vaak gebruikt door liefdadigheidsorganisaties die opkomende en zich ontwikkelende derdewereldlanden proberen te helpen bij het leveren van water dat puur is om te drinken. Veel derdewereldlanden hebben geen natuurlijke waterbronnen die geschikt zijn om te drinken, dus hypergezuiverd water zoals gedestilleerd water is precies wat hun lichaam nodig heeft om de bacteriën te helpen reinigen die door onrein drinkwater worden gecreëerd.