Love Beauty >> hou van schoonheid >  >> Thuis of Familie >> huishouding >> Huisgemaakt

Hoe weet u of een keramische kom ovenbestendig is?


Keramische kommen dienen als bakvormen voor mini-stoofschotels, pottaarten, warme dipsauzen en andere gerechten, zolang ze maar ovenbestendig zijn. Zo niet, dan heb je schade aan het glazuur van het keramiek, of erger, bijvoorbeeld een oven bedekt met je spinazie- en geitenkaasbraadpan en bezaaid met de ruïnes van je kom.

Waarom zijn sommige keramische kommen bestand tegen de hitte van de oven, terwijl andere breken? Omdat het woord “keramiek ” is veel breder dan serviesmarketing je wil doen geloven. Een keramische kom is elk item gemaakt met klei en gehard door vuur -- inclusief porselein, porselein, aardewerk en aardewerk -- en al deze kunnen worden afgewerkt met een glazuur dat al dan niet ovenbestendig is.



Keramiek begrijpen

De samenstelling van en het bakproces dat wordt gebruikt voor bone china , een mix van klei en beenderas, en aardewerk , een combinatie van klei en zand, betekent dat beide zelden ovenbestendig zijn. Maar de samenstelling van en het fabricageproces voor porselein , gemaakt van kaolienklei en steengoed , een mix van duurzame lichte kleisoorten, resulteert vaak in ovenvaste kommen en schalen.

Hoewel porselein en aardewerk keramiek ovenvast kan zijn, is de afwerking van de kom de beslissende factor. Sommige decoratieve glazuren bevatten giftig lood of cadmium, dat bij blootstelling aan oventemperaturen in voedsel kan trekken. Andere glazuren zorgen niet voor een waterdichte afdichting, waardoor de poreuze klei eronder gevoeliger wordt voor temperatuurveranderingen omdat het vocht absorbeert en afgeeft.


Tip

  • Keramiek met gladde, glanzende afwerkingen kan als bakgerei werken, maar verbannen kommen met gecraqueleerde glazuren of handgeschilderde ontwerpen naar serviesgoed en houd ze uit de oven.




Uw bowl onderzoeken

Het is vrij eenvoudig om erachter te komen welk type keramische kom je hebt als je de kom hebt gekocht of de fabrikant kent, maar uitzoeken welk type glazuur is gebruikt, is vaak moeilijk of onmogelijk. Gebruik daarom de richtlijnen van de fabrikant om te bepalen of uw specifieke kom ovenbestendig is.

  1. Kijk naar de bodem van de kom. Ovenbestendige serviesdelen hebben aantekeningen zoals "ovenbestendig" of afbeeldingen van ovens op de bodem. Als u golvende lijnen en een temperatuur onder de 300 graden Fahrenheit ziet, kan de kom warm worden gehouden in een oven op lage temperatuur, maar mag niet worden gebruikt voor het bakken van voedsel.

  2. Bekijk de onderhoudsgids die bij je kom of set is geleverd. Het geeft aan of het stuk ovenbestendig is en, zo ja, hoe het in de oven moet worden gebruikt.

  3. Controleer de website van de fabrikant als u uw gebruiks- en onderhoudsgids bent kwijtgeraakt. Onderhouds- en gebruiksinstructies zijn te vinden op de productpagina of de FAQ-pagina van het bedrijf.
  4. Wees voorzichtig met antiek. Alles dat vóór 1970 is gemaakt, mag niet in een oven worden gebruikt, zelfs niet als op de bodem van de kom staat dat het ovenbestendig is. Vóór 1970 gebruikten fabrikanten vaak radioactieve en andere schadelijke ingrediënten in de glazuren, en deze kunnen voedsel besmetten bij blootstelling aan hitte.

Waarschuwing

  • Als je niet zeker weet of je keramische kom ovenbestendig is, wees dan voorzichtig en houd hem buiten de oven.




Ovenbestendige kommen gebruiken

Ovenvaste keramische kommen zijn kieskeuriger dan bakplaten of ovenschalen. De meeste fabrikanten geven 350 graden Fahrenheit aan als de maximale kooktemperatuur, maar je moet ook voorzichtig zijn bij het voorverwarmen van de oven en het hanteren van de kom.

  • Verwarm je oven zorgvuldig voor. Wanneer een oven voorverwarmt, gebruikt deze een hoger dan ingestelde temperatuur om snel de gewenste kooktemperatuur te bereiken. Omdat dit invloed heeft op de temperatuur van de rekken en wanden, die heter kan zijn dan de lucht in de oven, geven sommige fabrikanten van keramische kommen aan dat u uw oven 10 minuten op 225 moet verwarmen voordat u de oven op de gewenste temperatuur instelt en de voorverwarmen afwerking.
  • Zet je vleeskuikens niet aan. Keramiek kan geen directe warmte aan. Als u een vleeskuikens gebruikt of de kom op de kookplaat plaatst, kan deze exploderen.
  • Zorg ervoor dat de kom op kamertemperatuur is voordat je hem in de oven zet. Keramiek kan worden beschadigd door plotselinge temperatuurschommelingen, zoals het rechtstreeks van de koelkast naar een voorverwarmde oven gaan.
  • Wees voorzichtig wanneer u de kom uit de oven haalt. Heet keramiek, hoe duurzaam ook, kan barsten of exploderen als het op een nat of koud oppervlak wordt geplaatst of eraan wordt blootgesteld.