Een Dutch Oven is een grote, zware ketel of pot die wordt gebruikt voor slowcooking, vooral buiten boven een vuur. Het kookgerei is meestal gemaakt van gietijzer en heeft een goed sluitend deksel dat de warmte binnenhoudt. Dutch Ovens zijn speciaal kookgerei en nemen vaak veel ruimte in beslag. Je hoeft er echter geen te hebben om recepten te koken die bedoeld zijn voor een Dutch Oven.
De braadpan van glas of steengoed wordt meestal geleverd met een goed sluitend deksel en kan de stomende omgeving van een Nederlandse oven nabootsen. In tegenstelling tot een Nederlandse oven, kunnen stoofschotels niet frituren of bakken voordat ze worden geroosterd. Voer deze bewerkingen uit in een aparte pan, plaats het voedsel vervolgens in de braadpan en kook in een conventionele oven op de temperatuur en tijd die door uw recept worden gevraagd.
Slowcookers lijken op elektrische versies van Nederlandse ovens en kunnen voor veel van dezelfde bewerkingen worden gebruikt. De aardewerken potten houden de warmte op dezelfde manier vast als de gietijzeren zijkanten van de Dutch Oven. Sommige slowcookers maken het mogelijk om in de pot te bakken. Slowcookers werken op een lagere temperatuur en hebben meer tijd nodig om te koken dan een Dutch Oven op een kookplaat. Pas recepten dienovereenkomstig aan.
Kleipotten zijn traditionele kookpotten over de hele wereld. Deze ongeglazuurde aardewerken potten nemen water op, waardoor een vochtige, afgesloten omgeving ontstaat die lijkt op die in een Dutch Oven. Ze werken niet goed direct op een kookplaat, dus gebruik een warmteverspreider tussen de pot en de warmtebron om barsten te voorkomen.