Vul je keuken niet alleen met snacks en drankjes, maar ook met een paar essentiële hulpmiddelen. Deze basisprincipes zullen het verschil maken tussen een functionerende keuken waarin u maaltijden kunt bereiden in plaats van alleen een kamer met een gootsteen en enkele aanrechten. Of u nu uitgebreide haute cuisine-maaltijden wilt bereiden of gewoon een snelle lunch met soep en salade wilt maken, de juiste apparatuur maakt het bereiden van voedsel gemakkelijker.
Vier basispannen kunnen de meeste van je kookbehoeften aan:een middelgrote koekenpan en kleine, middelgrote en grote pannen. Kookexperts hebben hun favoriete materialen voor pannen, sommigen geven de voorkeur aan gietijzer, anderen aan koper, aan beide hangt een zwaarder prijskaartje. Als u het zich kunt veroorloven, vermijd dan het goedkope, lichtgewicht type aluminium pannen, aangezien de besparing slechts van korte duur is; deze zijn niet bestand tegen veel gebruik. Als je van plan bent vlees te braden, koekjes te bakken of zelfs maar een diepvriespizza in de oven op te warmen, wil je ook een of twee bakplaten.
Of u nu groenten snijdt, een braadstuk snijdt of gewoon een appel schilt, een goed mes maakt het werk gemakkelijker. Een goed koksmes is essentieel, de maat die je koopt hangt grotendeels af van de grootte van je handen. Als u van plan bent om vis, gevogelte of vlees te bereiden, wilt u ook een uitbeenmes en een ander voor fileren. U wilt ook messen die zijn ontworpen voor schillen en schillen. Krokant brood is het gemakkelijkst te snijden met een gekarteld mes.
Voor het opkloppen van een soufflé, een saladedressing of gewoon jus, heb je een paar mengkommen nodig om je ingrediënten vast te houden terwijl je ze mixt. Je wilt ook een houten lepel en een spatel met antiaanbaklaag. Koop ook wat standaard maatbekers en maatlepels.
Een paar basisprincipes waar je misschien niet aan denkt, maar waarvan de afwezigheid je zal hinderen bij het koken, zijn onder meer een blikopener, vergiet, ovenwanten en snijplanken. Andere, minder essentiële items die u misschien wilt overwegen, afhankelijk van wat en hoe vaak u van plan bent te koken, zijn een flesopener, kurkentrekker, thermometer, rasp, garde, tang, deegroller, schuimspaan en groenteborstel.
Ervan uitgaande dat u al over de basisopstelling van de koelkast en het fornuis beschikt, zijn andere keukenapparatuur waarin u investeert afhankelijk van uw smaak en wat u eet. Een paar dingen om te overwegen zijn:broodrooster, broodroosteroven, magnetron, blender, keukenmachine, broodmachine, rijstkoker en koffiezetapparaat.