Ahornsiroop werkt niet alleen als zoetstof, het is ook allemaal natuurlijk. In tegenstelling tot suiker doorloopt biologische ahornsiroop geen proces dat alle gezonde voordelen ervan ontneemt.
Ahornsiroop is een uitstekende bron van het sporenmineraal mangaan, dat fungeert als een cofactor in enzymen die helpen bij het produceren van energie en antioxidanten. Een ons siroop geeft je 22 procent mangaan voor de dag.
Biologische ahornsiroop is ook een goede bron van zink, dat samen met mangaan je immuunsysteem helpt versterken. Terwijl zink de cellen van het immuunsysteem helpt versterken, vermindert mangaan ontstekingen en helpt het het genezingsproces te versnellen.
Volgens de George Mateljan Foundation hebben vooral mannen baat bij de gezonde eigenschappen van ahornsiroop. Lage niveaus van zink kunnen leiden tot prostaatkanker; zink wordt zelfs door artsen gebruikt om gezwollen prostaat te helpen verminderen.