Het kleurloze, geurloze kristallijne zout dat bekend staat als natriumacetaat, wordt aangetroffen in een breed scala aan huishoudelijke producten, van voedsel tot kleding tot cosmetica. Natriumacetaat dient een aantal doelen in deze hoedanigheden, maar wordt voornamelijk gebruikt om de zuurgraad van het product in evenwicht te brengen. Contact met grote hoeveelheden natriumacetaat kan irritatie van ogen, huid en luchtwegen veroorzaken, maar huishoudelijke producten bevatten zulke kleine hoeveelheden van de stof dat ze onschadelijk kunnen worden gemaakt.
Natriumacetaat is een veelgebruikt voedseladditief dat wordt gebruikt als antiklontermiddel en glansmiddel. Het wordt ook gebruikt om andere voedseladditieven te verdunnen.
De lijst met commerciële voedingsproducten die natriumacetaat bevatten, is uitgebreid. Zuivelproducten die vaak natriumacetaat bevatten, omvatten een breed scala aan dranken op basis van zuivel, gecondenseerde melk, kaas (gerijpt, niet-gerijpt en verwerkt) en gecondenseerde melk. Verwerkt vlees dat natriumacetaat bevat, is meestal in de vorm van vleeswaren of vleeswaren.
Specerijen zoals mosterd bevatten vaak natriumacetaat, evenals een aantal ingeblikte peulvruchten en paddenstoelenproducten.
De cosmetica-industrie gebruikt natriumacetaat als buffer- en neutralisatiemiddel, wat specifiek betekent dat het wordt gebruikt om de gewenste zuurgraad van een bepaald cosmetisch product te behouden. Onder de vele cosmetische producten die natriumacetaat bevatten, zijn gezichtsreinigers en vochtinbrengende crèmes, gezichtspoeders, zonloze leerlooiers en anti-verouderingscrèmes. Toiletartikelen zoals zeep bevatten ook vaak natriumacetaat.
Textielindustrieën gebruiken natriumacetaat om te voorkomen dat geverfd materiaal vervaagt als gevolg van chemische reacties. Een stof die op deze manier met kleurstof reageert, staat bekend als een beitsmiddel. Natriumacetaat helpt ook de levensduur van textiel te verlengen door calciumzouten in een stof op te lossen, wat kan leiden tot de uiteindelijke afbraak van de stof.
Natriumacetaat wordt ook gebruikt bij het looien van huiden om de opname van looimateriaal in een te behandelen huid te bevorderen. Alle lederen producten die u bezit, in de vorm van kleding of meubelbekleding, bevatten hoogstwaarschijnlijk natriumacetaat.