Kruid je houten snijplank zodat hij langer meegaat. Een doorgewinterde snijplank is een gezonde snijplank. Door een houten snijplank te kruiden, voorkom je dat deze vlekken krijgt, voedseldeeltjes absorbeert en bacteriën in de houtvezels opbouwt. Het proces kost heel weinig tijd na de eerste kruiden, kost heel weinig geld en is de moeite waard, omdat het de levensduur van je snijplank aanzienlijk verlengt. Je moet je gloednieuwe houten snijplank kruiden voordat je hem voor de eerste keer gebruikt.
Giet wat minerale olie op een zachte doek. Wrijf de olie in het oppervlak van het hout. Bedek het hele oppervlak van de snijplank, zelfs als je niet van plan bent om voedsel op de achterkant van de snijplank te snijden.
Blijf in de olie wrijven totdat het hout de olie niet meer opneemt.
Veeg overtollige olie weg met een schone doek en laat de olie in het hout zinken.
Was uw goed gekruide houten snijplank met warm water en zeep zonder de snijplank volledig in het water onder te dompelen. Gebruik gewone witte azijn om eventuele vlekken te verwijderen. Gebruik zout als schuurmiddel om hardnekkige vlekken te verwijderen.
Droog de snijplank af met een zachte doek, of laat hem aan de lucht drogen.
Breng de minerale olie regelmatig opnieuw aan, bijvoorbeeld één keer per maand, afhankelijk van hoe vaak u uw snijplank gebruikt, om deze in goede vorm te houden.