Maak heerlijke zelfgemaakte soepen, stoofschotels en sauzen in bulk en vacumeer ze zodat ze langer houdbaar zijn. Vries de vloeistoffen in kleinere porties in, zodat u kunt ontdooien wanneer het u uitkomt en uw gezin vers, voedzaam voedsel kunt serveren. Veel websites van gebruikers van vacumeermachines, waaronder conservefood.com, raden aan om vloeistoffen in te vriezen voordat ze worden verzegeld, zodat ze gemakkelijker kunnen worden afgesloten en bewaard.
Schep de vloeistof, gemeten in de gewenste portiegrootte, in platte containers. Als u platte containers gebruikt in plaats van ronde, krijgt u een plat product wanneer ze worden ingevroren, waardoor u ze gemakkelijker in uw vriezer kunt stapelen voor ruimtebesparende opslag.
Plaats de containers in de vriezer totdat de vloeistof vastgevroren is.
Zet je vacuumsealer op het aanrecht, direct boven een open lade. De lade helpt de zak te ondersteunen tijdens het vacuüm verzegelen.
Haal de bevroren vloeistof uit de diepvriescontainer en plaats deze in een vacuümzak, waarbij er aan de bovenkant van de zak minimaal 10 cm ruimte overblijft.
Steek het open uiteinde van de gevulde zak in het vacumeerkanaal, sluit en vergrendel de vacumeermachine. De zak, die in de vacumeermachine zit, hangt over de rand van het aanrecht, met de open lade als steun.
Druk op de "pulse"-knop van uw vacumeermachine totdat de lucht uit de zak is gezogen. Druk op de "seal"-knop van de vacumeermachine om de zak te sluiten. Wanneer het sealen voltooid is, houd je de zak stevig vast en ontgrendel je de vergrendeling op de vacuümsealer zodat je de zak kunt verwijderen.
Plaats de zakken in de vriezer, stapel ze een voor een, en ga door met het proces totdat alle bevroren vloeistof is verpakt en opgeslagen.