Kruidend kookgerei sluit het oppervlak van het metaal af, dat anders zou corroderen, vooral bij zuurrijk voedsel. Je aluminium kookgerei is geen puur aluminium, maar aluminiumoxide. Het aluminium oppervlak wordt geoxideerd in een elektrochemisch bad, waardoor een oppervlak ontstaat dat harder is dan roestvrij staal. Dit harde oppervlak is van geanodiseerd aluminium, dit voorkomt roest, voorkomt dat voedsel blijft plakken en vormt een barrière tegen uitloging van metaal in het voedsel. Hoewel het aluminium al verzegeld is, zorgt het goed kruiden van je geanodiseerde kookgerei voor betere kookresultaten.
Was uw nieuwe kookgerei met mild afwasmiddel in heet water om vuil en verpakkingsolie te verwijderen. Grondig afspoelen en afdrogen met keukenpapier of een doek.
Zet kookgerei op hoog vuur. Giet wat bakolie in het kookgerei en smeer het uit met een nieuwe schone spons, zodat de binnenkant tot aan de rand bedekt is.
Haal het kookgerei van het vuur wanneer de olie begint te roken en laat het volledig afkoelen.
Veeg overtollige olie weg met een keukendoek of keukenpapier.
Handwas met warm water na elk gebruik. Kruid het kookgerei na het wassen opnieuw als u zeep moet gebruiken om hardnekkig voedsel te verwijderen.