Love Beauty >> hou van schoonheid >  >> Thuis of Familie >> huishouding >> Huisgemaakt

Hoe kan ik vleessaus?

Inblikken kan een veilige en voordelige manier zijn om thuis kwaliteitsvoedsel te bewaren. U kunt geld besparen door uw eigen speciale vleessausrecept in te blikken met een drukvat. Maak gewoon een grote batch en bewaar in potten van kwart gallon of pint-formaat voor later gebruik. Gebruik een drukvat in plaats van een waterbad om de saus beter te bewaren. Bereid eenvoudig de vleessaus en gebruik uw drukcanner volgens de aanwijzingen van de fabrikant voor het beste resultaat.



  • Bereid potten, deksels en ringen voor. Kook potten, deksels en ringen gedurende 10 minuten. Laat afkoelen voor eenvoudige bediening.

  • Vul potten met vleessaus en zorg ervoor dat er een centimeter ruimte overblijft tussen de saus en de bovenkant van de pot. Voeg deksels toe aan de inmaakpotten en draai de ringen vast totdat ze goed vast zitten. Draai de ringen niet te strak aan om te voorkomen dat de hals van de pot breekt tijdens de verwerking.

  • Plaats je drukvat op het grootste verwarmingselement op je kookplaat. Vul de drukcanner met drie tot vier inch water, of de hoeveelheid die wordt aanbevolen door de fabrikant. Voeg de gevulde potten toe aan het inmaakrek en laat ze in de drukcanner zakken. Voeg eventueel een tweede laag potten toe. Plaats het deksel op de kan en vergrendel het op zijn plaats.

  • Voeg de gewogen meter toe aan de kan, indien van toepassing. Draai het vuur hoog en verwerk de vleessaus met de juiste kilo's druk en tijdsduur, zoals aanbevolen in uw recept. Luister naar de gewogen meter om het juiste aantal keren per minuut te schudden voor de juiste hoeveelheid druk. Of bekijk de meetklok om er zeker van te zijn dat deze de juiste drukwaarde bereikt. Controleer de hitte om de juiste druk te bereiken en te behouden.

  • Zet het vuur uit zodra de juiste verwerkingstijd is bereikt en laat de canner 40 minuten drukloos worden voordat u hem opent. Verwijder ingeblikte vleessaus met een pottenlifter en plaats op een koelrek.