Fondant is een suikerglazuur dat wordt gebruikt om taarten en ander gebak te versieren. Fondant wordt geleverd in een kant-en-klare vorm of kan in een mix worden gekocht om naar behoefte te bereiden. Geprepareerde fondant rolt uit tot een vel, dat buigzaam is en een deegachtige consistentie heeft. Fondant kan gemakkelijk in vormen worden gesneden of in ontwerpen worden gegoten, en het valt gemakkelijk over een taart voor een unieke glazuuroptie.
Smeer het oppervlak van uw werkgebied licht in met poedersuiker of maïszetmeel en bestuif uw deegroller. Rol de fondant met behulp van de deegroller tot een dikte van 1/8-inch, of de gewenste dikte voor uw taartdecoratieproject.
Kies de vormen van de fondantuitsparingen die je wilt maken. Druk de koekjesvormpjes recht naar beneden in de fondant en zorg ervoor dat ze helemaal doorsnijden. Knip alle gewenste vormen uit.
Til de fondant-uitsparingen op met de spatel en leg opzij. Bewaar de uitsparingen in een luchtdichte verpakking als ze niet bedoeld zijn voor onmiddellijk gebruik.