Gekookte eieren vormen en vullen een verscheidenheid aan gerechten aan, maar de aanhoudende eiergeur die in de keuken achterblijft, kan behoorlijk onaangenaam zijn. De geur van gekookte eieren komt van zwavel in het eiwit, dat waterstofsulfidegas creëert als het reageert met ijzer in de eidooier, volgens Exploratorium.edu. Preventieve maatregelen zullen de hoeveelheid zwavelgeur verminderen en een algemeen keukeningrediënt helpt je om de geur van gekookte eieren uit je keuken te verwijderen.
Plaats verse eieren in een pan met koud water met een tot vijf centimeter water erop. Voeg een paar theelepels witte gedistilleerde azijn toe aan het water en breng het aan de kook. De azijn neutraliseert geuren als het kookt en heeft geen invloed op de smaak van de eieren.
Haal de pan van het vuur en dek af met een deksel zodra het water kookt. Laat het ongeveer 20 minuten van het vuur af staan.
Leg de eieren in ijswater of giet er koud kraanwater over zodra ze klaar zijn met koken in het gekookte water. Dit stopt het kookproces en voorkomt meestal dat de dooiers donker of grijsgroen worden. Verkleurde dooiers zijn het gevolg van de reactie die de zwavelgeur verhoogt, dus het voorkomen hiervan zal de geur verminderen.
Open indien mogelijk uw ramen en plaats ondiepe kommen met azijn rond uw keuken terwijl u de eieren pelt. Luchtcirculatie vermindert de geur en azijn absorbeert en neutraliseert eventuele voedselgeuren in de keuken.
Kook een pot verdunde azijn op het fornuis als er een geur achterblijft. Voeg etherische oliën of kruiden zoals kaneel toe aan het water om een aangename geur in de keuken te creëren. De geur van azijn verdwijnt na verwijdering.