Het is geen aanbevolen praktijk meer, volgens het kantoor van de University of Missouri Extension, maar sommige makers van zelfgemaakte jam gebruiken nog steeds was om hun potten te verzegelen. De paraffinewas wordt gesmolten en vervolgens over de bovenkant van de pot gegoten, zodat er een dunne, beschermende laag ontstaat. Het doel van de was is om schimmelgroei te voorkomen, maar het werkt niet altijd. Om het lakzegel van je jam te krijgen om het te gebruiken, heb je alleen een scherp mes nodig.
Steek het uiteinde van het mes in de rand van de was, langs de binnenrand van de pot. Houd het mes zo dat het rechtop staat.
Laat het mes langzaam helemaal rond de lakzegel lopen om de randen van het glas los te maken. De was is normaal gesproken slechts ongeveer 1/8 inch dik. Als je het te snel los probeert te maken, kan het uit elkaar vallen en afbrokkelen.
Plaats het uiteinde van het schilmesje onder een rand van de was. Til het zegel omhoog en uit de pot jam. Controleer de bovenkant van het fruit op eventuele resterende stukjes was. Pluk ze met het uiteinde van het mes.
Sluit de pot jam opnieuw af met een metalen deksel en bewaar de resterende inhoud in de koelkast.