Love Beauty >> hou van schoonheid >  >> Thuis of Familie >> huishouding >> Huisgemaakt

Over de verschillende soorten tabelinstellingen


Neem het giswerk weg bij het dekken van een tafel door de regels van een formele of informele tafelschikking te volgen. Beide soorten instellingen hebben hun eigen regels voor het plaatsen van borden, bestek en glazen. Voorbereiding op een buffet heeft zijn eigen richtlijnen.



Soorten tabelinstellingen

Er zijn drie soorten tabelinstellingen en voor alle drie gelden bepaalde regels. Plaats elke couvert op 1 inch van de rand van de tafel en laat tussen de 24 en 30 inch voor elke couvert.

Als de couvert vol staat met items die nodig zijn voor het voorgerecht, wacht dan tot het tijd is om het dessert te serveren en zorg voor dessertborden en kopjes voor thee of koffie.


Tip

  • Het is volkomen acceptabel om een ​​combinatie van verschillende borden te gebruiken als je geen volledige bijpassende set hebt, zolang de verschillende borden elkaar maar aanvullen.




Formeel

  • Plaats de oplader --

    het onderbord voor het bord waarop het voorgerecht wordt geserveerd -- in het midden van de tafelsetting.

  • Plaats een boterbord links van het bord en boven de vorken. Het botermes wordt diagonaal op het boterbord gelegd.
  • Leg de dinervork aan de linkerkant van het bord. Andere vorken die links van de dinervork worden geplaatst, kunnen de vis- en saladevorken zijn.
  • Leg het dinermes aan de rechterkant van het dinerbord. Andere messen, die rechts van de dinervork worden geplaatst, kunnen de vis- en salademessen zijn.
  • Leg de fruit- of soeplepel rechts van de messen, indien fruit of soep of om als voorgerecht te serveren.
  • Plaats een bril rechtsboven in de couvert. Als u wijn serveert, moet het glas zich boven de punt van het mes bevinden. Zorg voor drie glazen:één voor water, één voor witte wijn en één voor rode wijn.
  • Gebruik uw discretie bij het plaatsen van het stoffen servet; het kan aan de linkerkant van de vorken zijn of op het bord.

Tip

  • Plaats bestek altijd in de volgorde waarin het is gebruikt en werk altijd van buiten naar binnen.



Onthouden

  • Als je schaaldieren serveert, leg dan de oestervork aan de rechterkant van de lepels. De oestervork is de enige vork aan de rechterkant van het bord.
  • Denk aan het acroniem "FORKS" bij het maken van de juiste volgorde voor de couvert:F is voor Fork , O is voor de ronde vorm van de plaat, K is voor Messen , en S is voor Lepels .



Casual

  • Plaats het bord in het midden van de couvert.
  • Plaats twee vorken, een dinervork en een kleinere salade- of voorgerechtvork, aan de linkerkant van het bord.
  • Papieren servetten zijn geschikt, maar ze moeten worden opgevouwen en onder de vorken worden geplaatst.
  • Plaats het dinermes aan de rechterkant van het bord met het mes naar het bord gericht.
  • Leg de lepels rechts van het dinermes in de volgorde waarin de lepels worden gebruikt, zoals de soeplepel voor de soepcursus, gevolgd door de theelepel voor het roeren van de koffie. De dessertlepel wordt als laatste gebruikt en komt het dichtst bij het dinermes.
  • Plaats twee glazen rechtsboven op de couvert, een voor water en een voor wijn.

Tip

  • Gebruik voor elke setting een placemat. Het ziet er niet alleen aantrekkelijker uit, maar de mat maakt het ook gemakkelijker om het bord, de glazen en het keukengerei te plaatsen.



Onthouden

  • Het saladebord zit altijd aan de linkerkant van de vorken.
  • Als je een soort brood serveert, serveer het dan op zijn bord, dat boven de vork(en) is geplaatst. Leg het botermes diagonaal op de broodplaat met het mes naar beneden gericht.



Buffet

De regels voor buffettafelinstellingen zijn niet zo streng, maar u moet zich aan een paar richtlijnen houden bij het instellen van uw buffettafel:

  • Plaats de stapel borden en vervolgens de bijgerechten, het hoofdgerecht, de salade, het brood en de specerijen.
  • Plaats het keukengerei aan het einde van de tafel. Wikkel een vork, lepel en mes in een servet en zet ze vast met een servetring.
  • Zet de glazen, kopjes en desserts op een andere tafel. Dit voorkomt opstoppingen.