Niets is meer symbolisch voor het idee van onmiddellijke bevrediging dan een kopje koffie van een Franse pers. Het enige wat je hoeft te doen is het koffiedik erin doen, kokend water erbij gieten, de bovenkant erop doen en langzaam duwen. Vooruit! Klaar met vers gezette koffie zonder te wachten op een koffiezetapparaat of percolator. Je kunt de maatpers kopen die je nodig hebt om net zoveel kopjes koffie te zetten als je wilt. Het enige probleem is dat we de neiging hebben om het terrein in de tank te laten staan tot we 's avonds thuiskomen. Overdag trekken de oliën in alle delen van de pers totdat het glanzende ingewanden een groezelige puinhoop zijn.
Spoel het metalen scherm aan het uiteinde van de plunjer af in zo heet mogelijk water wanneer u uw pers gebruikt. Was de glazen karaf (of beker), ofwel in heet zeepsop of in heet water en witte azijn. In tegenstelling tot koffiepotten en koffiezetapparaten, kan zeep in persbekers worden gebruikt, omdat er geen hoekjes, gaatjes of oppervlakken zijn waar de zeep kan blijven plakken om de smaak van toekomstige brouwsels te bederven. Spoel alles goed af voor het volgende gebruik.
Haal uw pers regelmatig uit elkaar om de koffieolie uit het mechanisme te krijgen dat de koffie daadwerkelijk comprimeert. Het geheel aan de onderkant van de plunjer bestaat uit de pers zelf (met gaten en een veer rond de rand om in de beker te schuiven), een scherm, om te voorkomen dat het terrein rond het afgewerkte brouwsel gaat drijven en een frame om het geheel te verstevigen dus het flopt niet rond als het wordt ingedrukt. De meeste compressie-assemblages kunnen uit elkaar worden gehaald om het hele oppervlak van elk stuk te reinigen. Je kunt deze stukjes weken in witte azijn of ze schrobben met zuiveringszout om de olie te verwijderen die zich tussen de lagen bezinkt.
Laat azijn en bakpoeder de olie "koken" als een agressievere methode om de compressie-eenheid te reinigen. Giet genoeg azijn in om het geheel te bedekken zoals het op de bodem van het bekerglas zit en voeg een lepel zuiveringszout toe. Vervang de zuiger onmiddellijk en beweeg hem op en neer terwijl de azijn en frisdrank op elkaar inwerken. Aangezien dit het metaal kan beschadigen of een geplateerde afwerking kan verpesten, moet u ervoor zorgen dat u weet waar uw montage van is gemaakt en deze methode alleen gebruiken voor ernstige vlekken. Spoel zorgvuldig af in heet water en azijn voordat u het opnieuw gebruikt.
Zorg ervoor dat het compressiesamenstel schoongespoeld en gedroogd is voordat u het weer in elkaar zet. Droog alle onderdelen zorgvuldig af met een zachte doek en monteer alle onderdelen weer in de juiste volgorde. Als het frame en de bovenkant van chroom of een ander glanzend metaal zijn, droog en polijst dan om de pers er scherp uit te laten zien en verwijder alle vloeistof die vlekken of corrosie kan veroorzaken.