Een groene knoflookgarnering voegt niet alleen een vleugje groen toe aan je maaltijd, maar een krachtige smaak die doet denken aan een sterk gearomatiseerde knoflookbieslook. Je kunt thuis je eigen groene knoflookgarnituren kweken zonder aarde te gebruiken, waardoor het gemakkelijk is om de smakelijke takjes groene knoflook te introduceren in talloze maaltijdcreaties. Deze inspanning kost niet veel materiaal, en ook niet veel tijd.
Steek een tandenstoker in elke kant van een teentje knoflook, met het worteluiteinde naar beneden gericht. Plaats de kruidnagel in het shotglas. De tandenstokers helpen de kruidnagel op zijn plaats te zweven zonder in het glas te vallen.
Vul het glas met kraanwater tot het gewortelde uiteinde van het knoflookteentje onder staat.
Zet het borrelglas met het teentje knoflook in een zonnige vensterbank. Laat het een week staan als het begint te ontkiemen. Voeg om de paar dagen water toe om het gewortelde uiteinde ondergedompeld te houden in het water. Na een week of twee komt er een groene spruit uit de bovenkant van de kruidnagel. Dit zal continu groeien, dus knip het indien nodig af.