Ongeveer 40 jaar geleden ontvingen Noord-Amerikaanse keukens het geschenk van de magnetron en werden er snel afhankelijk van voor bliksemsnelle verwarming. Jongere generaties kunnen zich niet eens voorstellen om havermout, warme chocolademelk of popcorn te maken zonder. En toch gebruiken zo velen van ons de magnetron verkeerd. Natuurlijk weten we dat we nooit aluminiumfolie, metaal of plastic moeten zap, maar er zijn even gevaarlijke risico's betrokken bij het opwarmen van bepaalde voedingsmiddelen.
Om te beginnen kookt een magnetron niet gelijkmatig voedsel, wat vaak betekent dat bacteriën die in het voedsel aanwezig zijn, zullen overleven. Dan is er het probleem van magnetronbladen die direct bijdragen aan de productie van carcinogene toxines. Gebruik deze om deze zes voedingsmiddelen te koken of verwarmen om de magnetronrisico's te minimaliseren.
Ⓘ 2/7
Gedeeld of ongeschikt, wanneer een hardgekookt ei in een magnetron wordt gekookt, creëert het vocht erin een extreme stoomopbouw, zoals een miniatuur snelkookpan, tot het punt waar het ei kan ontploffen! Nog enger, het ei barst niet in de magnetron terwijl het wordt verwarmd, maar daarna, wat betekent dat het brandende hete ei in je hand, op je bord of zelfs in je mond kan uitbarsten. Om te voorkomen dat je ei in een stoombom wordt veranderd, snijd je het in kleine stukjes voordat je het opnieuw verwarmt, of beter nog, vermijd het niet in de magnetron te leggen.
Bekijk meer fouten die je misschien maakt met eieren .
Veel nieuwe moeders bevriezen en bewaren hun moedermelk voor later gebruik, wat geweldig is, zolang het niet wordt verwarmd in een magnetron. Op dezelfde manier dat magnetrons platen van voedsel ongelijk verwarmen, kunnen ze ook ongelijk een fles moedermelk verwarmen, waardoor "hotspots" worden gecreëerd die de mond en keel van een baby ernstig kunnen verbranden. Dan is er het carcinogeengevaar dat gepaard gaat met het opwarmen van plastic. De FDA beveelt aan dat moedermelk en formule worden ontdooid en opnieuw worden verwarmd in een pot op het fornuis, of met behulp van warm kraanwater. Als oplossing kunt u een kopje water in de magnetron verwarmen en vervolgens de zak of fles moedermelk erin laten vallen om te ontdooien.
Ontdek 13 vervaldatums, u moet nooit negeren .
4/7
Bewerkt vlees bevat vaak chemicaliën en conserveermiddelen die hun plankleven verlengen. Helaas kan ze die stoffen in de magnetron erger maken voor uw gezondheid. Bij door de magnetron verwerkt vlees kunnen we onbewust worden blootgesteld aan chemische veranderingen zoals geoxideerd cholesterol in het proces, volgens onderzoek in het Journal of Agricultural and Food Chemistry . Een studie in het tijdschrift Food Control suggereert dat het opnieuw verwarmen van bewerkte vlees met een uitbarsting van microgolfstraling bijdraagt aan de vorming van cholesteroloxidatieproducten (Politie), die zijn gekoppeld aan de ontwikkeling van coronaire hartziekten . In vergelijking met andere maaltijd-prep-methoden is het in de magnetron bewerkt vlees veel meer kans om agenten in uw dieet te introduceren.
Hier is hoe je kunt zien of je symptomen wijzen op een maagbug of voedselvergiftiging .
5/7
Rijst, echt? Welnu, volgens het Food Standards Agency , Microwaving Rice kan soms leiden tot voedselvergiftiging. Het probleem met rijst omvat de gemeenschappelijke aanwezigheid van een zeer resistente bacterie genaamd Bacillus cereus. Warmte doodt deze bacteriën, maar het kan sporen hebben geproduceerd die giftig zijn, volgens bevindingen in het International Journal of Food Microbiology - en verrassend hittebestendig. Een aantal studies Bevestig dat zodra rijst uit de magnetron komt en bij kamertemperatuur wordt weggelaten, alle sporen die het bevat kan vermenigvuldigen en voedselvergiftiging veroorzaken Als je het eet. (De vochtige omgeving van de warme rijst maakt het een ideale broedplaats.) Zoals wordt uitgelegd op de website van de Amerikaanse overheid Voedselveiligheid :"B. Cereus is een soort bacteriën dat toxines produceert. Deze gifstoffen kunnen twee soorten ziekten veroorzaken:het ene type gekenmerkt door diarree en het andere, emetisch toxine genoemd, gekenmerkt door misselijkheid en braken. Bronnen:een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, met name rijst. ” Om vervuilde rijst te voorkomen, verwarm je het tot bijna koken en houd het dan warm (boven 140 graden f) om het voedsel veilig te houden.
Bespaar tijd, geld en moeite met deze genius microgolfhacks .
Het belangrijkste om te beseffen over magnetrons is dat hun warmte niet altijd bacteriën doden, omdat magnetrons van buitenaf verwarmen in plaats van de binnenkant. Als zodanig zullen bepaalde bacteriegevoelig voedsel een hoger risico lopen op het veroorzaken van ziekte wanneer deze bacteriecellen overleven. Als u dit in gedachten houdt, kunt u zien waarom kip, dat loopt met het risico op Salmonella Contamination , kan een gevaarlijk voedsel zijn voor de magnetron. Voordat je kip eet, moet je het grondig koken om alle huidige bacteriën te elimineren. Omdat magnetrons niet volledig of gelijkmatig koken Alle delen van het vlees, je hebt meer kans om te blijven met overlevende bacteriën , zoals Salmonella. In één studie , van de 30 deelnemers die rauw vlees opnieuw verwarmden, werden alle 10 die een magnetron gebruikten ziek, terwijl de 20 die een koekenpan gebruikten prima waren. Dit laat zien hoeveel bacteriën in vlees kunnen overleven wanneer ze in de magnetron kunnen zijn, vergeleken met andere kookmethoden.
Ontdek waarom je nooit kip moet wassen voordat je het kookt .
7/7
Als u uw selderij, boerenkool of spinazie wilt redden om later als restjes te eten, ben dan van plan ze in een conventionele oven te verwarmen in plaats van een magnetron. Wanneer ze in de magnetron zijn gestraald, kunnen natuurlijk voorkomende nitraten (die alleen goed voor u zijn) omzetten in nitrosamines, die carcinogeen kunnen zijn, -studies laten zien . Hetzelfde geldt voor het opwarmen van nitraatrijke bieten en rapen! Maar goed dat ze net zo lekker koud zijn.
Nu u weet welk voedsel u nooit in een magnetron moet verwarmen, ontdekt u de soorten restjes die u ziek kunnen maken .