“Dit is het meest aromatische en heerlijke pannenkoekrecept ooit en een geweldige manier om restjes te gebruiken die klaar zijn om te worden gegooid. Ik houd deze beslag graag bij de hand in mijn koelkast om een snelle maaltijd te maken, geserveerd met een salade. Het is ook een veelzijdig gerecht dat je kunt combineren met een gebakken ei bovenop, of een stuk vis, of iets anders dat je bij de hand hebt. De volgende keer dat u groenten, greens of kruiden schoonmaakt voordat u de restjes in de compost gooit, denk dan over dit recept. Je zult er geen spijt van krijgen! " —Fisun Ercan, Quebec
Krijg het recept voor Plantcakes .
2/6
“Wat ik leuk vind aan dit recept is dat het de hele wortel gebruikt, inclusief de tops, en het gebruikt ook mijn favoriete deel van de koriander, de witte wortels. Ze zijn scherp en enigszins peperig, wat een perfecte aanvulling is op de Carrot Top Chimichurri. " —Craig Wong, Ontario
Krijg het recept voor honing-geroosterde hele wortelen .
“Het starten van nieuwe gewoonten zoals het gebruik van voedselresten kunnen ontmoedigend zijn, maar 's ochtends als eerste beginnen kan dingen in gang zetten. Thuis, en in het restaurant houden we een bak voor fruit- en groentebladjes. Als ik 's ochtends naar de keuken ga, controleer ik de bak en trek ik verwelkte bladgroenten en kruiden eruit om een smoothie te maken. Het is belangrijk om mijn dag te beginnen met gevoed door een smakelijk en gezond ontbijt en een gevoel van voldoening door het gebruik van ingrediënten die anders zouden zijn gegooid. " - Justin Cournoyer, Ontario
Krijg het recept voor verwelkte smoothie .
4/6
“Deze cake benadrukt de klassieke smaakcombinatie van chocolade, bananen en pindakaas, behalve dat er geen bananen worden gebruikt - alleen bananenschillen! De schillen hebben een verrassende hoeveelheid bananensmaak, en niet te vergeten kalium, vezels en antioxidanten. Ze helpen ook om een ongelooflijk vochtige cake te garanderen. ' —Lindsay-Jean Hard, Michigan
Koop het recept voor Chocolate &Banana Peel Cake .
5 /6
“Als ik in een snuifje een geroosterde kip van de kruidenier koop, verwijder ik een kippendij en beide vleugels terwijl deze nog steeds heet is. Uiteindelijk vindt de rest van het vlees zich een weg naar pasta's, salades, soepen, enz. We kunnen nog een triomfantelijke schaal uit deze kip persen! " —Trevor Bird, British Columbia
Krijg het recept voor overgebleven kip ramen .
“Mijn tuin zegent ons gezin altijd met een overvloed aan groenten, dus sap is vaak de beste manier om ze te gebruiken. Ik bevries pulp, groentekresten en skins zodat ze handig zijn voor het maken van soepbouillon. Nadat de voorraad is gemaakt, gaan de restjes meestal in de compost. Nadat ik de voorraad op een dag echter had gespannen, merkte ik dat er nog steeds zoveel kleur en smaak in de pulp zat en was ervan overtuigd dat het opnieuw kon worden gebruikt, waardoor het helemaal uit de compost bleef - nul afval! De pulp kan in verschillende recepten worden gebruikt. Bietenpulpparen het beste met bonen en als gevolg daarvan hebben we dit recept. ”—Christa Bruneau-Guenther, Manitoba
Koop het recept voor pulpburgers met doe -het -zelf jalapeño -kaas .
Vervolgens delen 10 Canadese koks hun beste chili -recepten .