Chicago Cutlery® werd oorspronkelijk in 1930 gemaakt voor professionele slagers en vleesverwerkingsbedrijven. Naarmate het product evolueerde, veranderde ook hun markt. Een populair bruidsgeschenk, de messen in een Chicago Cutlery®-set gaan bij regelmatig gebruik gegarandeerd een leven lang mee. Met zo'n hardwerkend hulpmiddel in je keuken, zou je denken dat de zorg- en opslagbehoeften enorm zouden zijn.
Vul een gootsteen met afwasmiddel en ongeveer 2,5 cm warm water.
Was het mes voorzichtig met een zachte doek met het mes van u af gericht. Vouw het washandje dubbel en bedek het mes, terwijl je de zeepachtige doek over de lengte ervan laat lopen tot het schoon is.
Spoel je mes af en droog het meteen af met een poreuze doek of een gewassen en verzachte linnen doek. Een paar druppels olijfolie of bakolie die over het mes en handvat worden gewreven en vervolgens worden afgeveegd, zorgen ervoor dat het er vlekkeloos uitziet.
Bewaar je goede messen in een messenblok of tegen een magneetstrip die aan de muur is gehangen. Plaats ze niet los in een la om te rammelen om gestoten te worden, of erger nog, om iemand te verwonden die op zoek is naar gereedschap.
Voorkom roestvlekken door alle voedselresten van het mes te verwijderen, ze met de hand te wassen en ze nooit in water te laten liggen of nat te blijven.