Wie op zoek is naar een zuinig alternatief voor een standaardoven, kiest vaak voor convectieovens. Sneller en zuiniger dan zijn conventionele tegenhanger, gebruikt de convectieoven ventilatoren om hete lucht door het kookgebied te duwen. Hierdoor kan het voedsel gelijkmatig en op een lagere temperatuur worden gekookt, terwijl de kooktijden met gemiddeld 30 procent worden verkort. Dit bespaart niet alleen elektriciteit, maar de constante kooktemperaturen van een heteluchtoven maken het succesvol bereiden van delicate gerechten, zoals soufflés, minder moeilijk. Convectieovens moeten regelmatig worden schoongemaakt om topprestaties te bereiken.
Snijd drie of vier citroenen in partjes en plaats de partjes in een ovenvaste kom. Voeg net genoeg water toe om het fruit te bedekken. Plaats de kom in de heteluchtoven en stel de temperatuur in op 350 graden Fahrenheit. Sluit de deur en laat de oven 30 minuten opwarmen, zet dan het vuur uit. Laat de kom in de oven en wacht tot de oven is afgekoeld. Het zuur in het citroensap helpt bij het losmaken van gebakken gemorste vloeistoffen en vergemakkelijkt het verwijderen van vettige resten.
Open de ovendeur en controleer of de binnenkant koel genoeg is om hem veilig aan te raken voordat u hem schoonmaakt. Verwijder de kom en gooi de citroenen weg. Trek de rekken eruit en leg ze opzij. Veeg de binnenkant af met een vochtige doek of spons, verwijder het vet en de zachte voedselresten.
Giet 1/4 kopje zuiveringszout in een kleine kom en voeg genoeg water toe om een dikke pasta te maken. Breng de pasta aan op alle plaatsen waar aangekoekt voedsel of vuil achterblijft. Laat de baking soda 30 minuten intrekken en schrob dan voorzichtig met een oude tandenborstel. Spoel eventuele resten van de binnenkant van de oven af met een schone, vochtige doek.
Was de rekken in heet zeepsop. Schrob hardnekkige voedselresten met een schuursponsje. Laat de rekken aan de lucht drogen en plaats ze dan terug in de oven.