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Pense duas vezes antes de usar o microondas para reaquecer esses alimentos
Cerca de 40 anos atrás, as cozinhas norte-americanas receberam o presente do microondas e rapidamente se tornaram dependentes dele para aquecimento rápido do raio. As gerações mais jovens nem podem imaginar fazer aveia, chocolate quente ou pipoca sem ele. E, no entanto, muitos de nós estão usando o microondas incorretamente. Claro, sabemos nunca zap alumínio de alumínio, metal ou plástico, mas há riscos igualmente perigosos envolvidos no reaquecimento de certos alimentos.
Para iniciantes, um microondas não cozinha alimentos uniformemente, o que geralmente significa que qualquer bactéria presente na comida sobreviverá. Depois, há o problema das explosões de microondas contribuindo diretamente para a produção de toxinas carcinogênicas. Para minimizar os riscos de microondas, não o use para cozinhar ou aquecer esses seis alimentos.
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ovos cozidos
Descendente ou sem casos, quando um ovo cozido é cozido em um microondas, a umidade interna cria um acúmulo de vapor extremo, como uma panela de pressão em miniatura, até o ponto em que o ovo pode explodir! Ainda mais assustador, o ovo não explode no microondas enquanto está sendo aquecido, mas depois, o que significa que o ovo quente escaldante pode irromper na sua mão, no seu prato ou até na boca. Para evitar transformar o ovo em uma bomba a vapor, corte -o em pedaços pequenos antes de reaquecer ou, melhor ainda, evite colocá -lo no microondas.
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erros que você pode estar cometendo com ovos .
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leite materno
Muitas novas mães congelam e armazenam o leite materno para uso posterior, o que é ótimo, desde que não seja reaquecido em um microondas. Da mesma maneira que as placas de microondas aquecem de forma desigual, eles também podem aquecer uma garrafa de leite materno de maneira desigual, criando "pontos quentes" que podem queimar severamente a boca e a garganta de um bebê. Depois, há o risco de carcinogênio que vem com a reaquecimento do plástico. O FDA recomenda que o leite materno e a fórmula sejam descongelados e reaquecidos em uma panela no fogão ou usando água da torneira quente. Como solução alternativa, você pode aquecer um copo de água no microondas e depois soltar a bolsa ou a garrafa de leite materno nele para descongelar.
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datas de expiração Você nunca deve ignorar .
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carnes processadas
As carnes processadas geralmente contêm produtos químicos e conservantes que prolongam suas vidas de prateleiras. Infelizmente, o microondas pode piorar essas substâncias para sua saúde. Em carnes processadas por microondas, podemos, sem saber, ser expostos a mudanças químicas, como colesterol oxidado no processo, de acordo com pesquisas no
Journal of Agricultural and Food Chemistry . Um estudo na revista
controle de alimentos sugere que o reaquecimento de carnes processadas com uma explosão de radiação de microondas contribui para a formação de produtos de oxidação de colesterol (Policiais), que estão
ligados ao desenvolvimento de doenças cardíacas coronárias . Comparado a outros métodos de preparação de refeições, as carnes processadas por microondas têm muito mais probabilidade de introduzir policiais em sua dieta.
Veja como saber se seus sintomas estão apontando para um
bug estomacal ou envenenamento alimentar .
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arroz
Arroz, sério? Bem, de acordo com a
alimentar Standards Agency , às vezes, o arroz de microondas pode levar a intoxicação alimentar. A questão com arroz envolve a presença comum de uma bactéria altamente resistente chamada Bacillus cereus. O calor mata essas bactérias, mas pode ter produzido esporos tóxicos, de acordo com as descobertas no
Journal International of Food Microbiology - e surpreendentemente resistente ao calor. Vários estudos
Confirme que, uma vez que o arroz sai do microondas e é deixado de fora à temperatura ambiente, quaisquer esporos que ele contém podem se multiplicar e
causar intoxicação alimentar Se você comer. (O ambiente úmido do arroz quente o torna um terreno fértil ideal.) Como é explicado no site do governo dos EUA
segurança alimentar :“B. Cereus é um tipo de bactéria que produz toxinas. Essas toxinas podem causar dois tipos de doença:um tipo caracterizado por diarréia e o outro chamado toxina emética, caracterizada por náusea e vômito. Fontes:uma variedade de alimentos, particularmente arroz. ” Para evitar o arroz contaminado, aqueça -o perto de ferver e, em seguida, mantenha -o aquecido (acima de 140 graus F) para mantê -lo em segurança.
Economize tempo, dinheiro e esforço com esses hackers de microondas geniais .
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frango
A coisa mais importante a perceber sobre as microondas é que o calor deles nem sempre mata bactérias, porque as microondas aquecem do lado de fora, em vez de do interior. Como tal, certos alimentos propensos a bactérias terão maior risco de causar doença quando essas células bacterianas sobreviverem. Tendo isso em mente, você pode ver por que o frango, que está
em risco de contaminação por Salmonella , pode ser um alimento perigoso para o microondas. Antes de comer frango, você precisa cozinhá -lo completamente para eliminar todas as bactérias presentes. Como as microondas
não cozinham totalmente ou uniformemente Todas as partes da carne, é mais provável que você fique com as bactérias sobreviventes , como Salmonella. Em
um estudo , dos 30 participantes que reaqueceram a carne crua, todos os 10 que usaram um microondas ficaram doentes, enquanto os 20 que usavam uma frigideira estavam bem. Isso mostra quanta bactéria pode sobreviver na carne quando microondas, em comparação com outros métodos de cozimento.
Descubra por que você deveria
nunca lavar o frango antes de cozinhá -lo .
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folhas verdes
Se você deseja salvar seu aipo, couve ou espinafre para comer mais tarde como sobras, planeje aquecê -los em um forno convencional em vez de um microondas. Quando explodido no microondas, os nitratos que ocorrem naturalmente (que são muito bons para você por conta própria) podem se converter em nitrosaminas, que podem ser carcinogênicas, os estudos
mostram . O mesmo vale para reaquecer beterraba e nabos ricos em nitrato! Ainda bem que eles são tão deliciosos.
Agora que você sabe quais alimentos você nunca deve reaquecer em um microondas, descubra os tipos de sobras que podem deixá -lo doente .
