ceias Skillet foram criados para famílias em movimento. A receita pede uma panela, alguns ingredientes simples e vai desde a parte superior do fogão para o forno para a mesa, em geral, em menos de uma hora. O problema com essas receitas frigideira fantásticas é que ninguém nunca lhe diz que frigideiras são forno seguro e qual a evitar.
Fundido frigideiras de ferro
frigideiras de ferro fundido são usados em lareiras, fogão tops e no forno. Algumas pessoas juram o melhor pão de milho foi iniciado no fogão em uma frigideira de ferro fundido e cozido no forno. Ferro fundido faz bem sob o frango, bem. Algumas frigideiras de ferro fundido têm alças de madeira que não são seguros para as altas temperaturas do forno e frango. Use o ferro fundido esmaltado para evitar uma reação com receitas elevadas de ácidos, tais como molhos de tomate. Para remover uma frigideira de ferro fundido do forno, você pode comprar frigideira punho luvas que deslizam sobre a alça para fácil remoção ou investir em uma luva de forno de boa qualidade.
Aço inoxidável Skillets
frigideiras de aço inoxidável de fabricantes como a All-Clad e Emerilware são forno-safe a temperaturas de 500 graus Fahrenheit. As panelas também pode ir sob o frango. Para panelas de aço inoxidável com um revestimento antiaderente, a temperatura do forno pode ser superior a 450 graus Fahrenheit. O revestimento antiaderente não é seguro sob o frango como o calor faz com que o revestimento a quebrar. Isto pode causar a superfície de chip e cascas.
Porcelana e Cerâmica Esmalte Skillets
A coleção de Rachel Ray de frigideiras de esmalte de porcelana são forno-safe a temperaturas de 400 graus Fahrenheit. As frigideiras também tem uma alça de silicone, que também é forno-safe. Outra escolha de frigideiras forno-safe vem da linha de produtos Extrema Panelas de Ceramcor, que são esmalte cerâmico. Ambos os fabricantes oferecem interiores antiaderente. A empresa afirma a linha Extrema Panelas pode suportar temperaturas de até 2700 graus Fahrenheit. A empresa também adverte sobre o uso dos produtos em um fogão com tampo de vidro.
O alumínio
As frigideiras de alumínio antigas que lixiviados metais em seus alimentos não são forno-safe . Fabricantes como Calphalon oferecem agora frigideiras de alumínio anodizado que são seguros para uso no forno e sob o frango. As alças especialmente concebidos manter a calma quando cozinhar no fogão-top, mas não tornar-se perigosamente quente quando no forno. Use luvas de forno para remover as frigideiras.