Tratamento adequado de Farm Fresh Eggs

A decisão de abrigar galinhas poedeiras em sua fazenda é aquele que pode trazer-lhe uma abundância de ovos frescos agrícolas para preparar e incorporando em várias receitas. No entanto, você precisa desenvolver uma rotina para o manuseio adequado dos ovos - a partir do momento que você coletá-los para o armazenamento - de modo que eles estarão seguros para comer e intacta
recolher os ovos

<. p> Se você abrigar suas galinhas poedeiras, em um galinheiro, então você vai saber para onde ir todas as manhãs para recolher os ovos. Se você permitir que as aves free-range - vagar ao redor da fazenda em sua própria vontade - você vai achar que eles põem ovos por toda parte, mesmo nos lugares mais obscuros. Depois de encontrar vários lugares onde as galinhas Lay, você pode voltar a cada dia. Se você encontrar ovos em um local diferente, mas você não sabe quanto tempo eles foram lá, você pode colocá-los em uma cesta separada. Quando você voltar para a casa, você pode encher uma tigela com água e coloque os ovos mistério na água. Se eles afundam em seus lados, eles são, provavelmente, bom para comer. Se eles se transformam em pé ou float, o ovo perdeu parte de sua umidade e deve ser descartado. Ao recolher ovos, tomar um recipiente ou uma cesta com algum estofo para proteger os ovos de rachaduras.
Limpeza das Conchas

Verifique cada ovo após a colheita, mas antes da limpeza, para ter certeza que não tem nenhum rachaduras. Atirar ovos rachados de distância. Para limpar os ovos, preencher um pequeno prato com água morna e adicionar um par de gotas de detergente suave, sem corantes ou aromas adicionados. Mergulhar uma toalha de papel em água com sabão e esfregar suavemente o exterior do ovo de limpar. Segure o ovo em água corrente morna e seque com uma toalha de papel limpa. Não use água quente, o que pode danificar a casca exterior e causar contaminação. Não use produtos abrasivos, sabonetes ou ferramentas de limpeza abrasivos, também. Informações da Extensão Colorado State University sugere saneantes os ovos após a limpeza por imersão-los em uma mistura de 1 litro de água e 1 colher de sopa. de família, alvejante sem aroma. Pat os ovos secar depois de mergulhar.
Armazenar os ovos

O melhor lugar para os ovos é no frigorífico ajustado a uma temperatura entre 35 e 40 graus Fahrenheit. Enquanto alguns frigoríficos tem lugares para os ovos com a porta, a temperatura em que a porta está geralmente mais quente do que o restante do interior do aparelho, de modo que é melhor colocar os ovos numa prateleira. Armazená-los em um velho, caixa de ovos limpa ou em um recipiente. Armazenar ovos frescos por até 3 semanas, de acordo com informações da Extensão Universidade Estadual do Colorado.
Ovo Preparação Advice

Ao preparar ovos, é importante para cozinhá-los e não comê-los crus. ovos crus ou mal cozidos carregam o risco de Salmonella enteritidis, uma bactéria que pode causar problemas gastrointestinais em humanos, tais como febre, cólicas e diarréia. gemas Cozinhe ovos até ficar firme, não escorrendo, e cozinhar pratos que contenham ovos a uma temperatura não inferior a 160 graus Fahrenheit. ovos cozidos ou crus não devem ser mantidas à temperatura ambiente por mais de duas horas.

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