Antes de usar panelas de ferro fundido, pela primeira vez, deve ser temperado. Tempero impede a ferrugem e cria uma superfície antiaderente natural. Se a superfície de sua panela de ferro fundido ou pan foi danificado, você pode re-temporada, e ele vai ser bom como novo outra vez. Com cuidado apropriado, panelas de ferro fundido pode ser usado para muitas décadas e transmitida de uma geração para a seguinte.
Pré-aqueça o forno a 300 graus.
Retirar a camada de tempero velho esfregando as panelas com um esfregão em água quente. Isso também irá remover qualquer alimento ou sujeira que pode ser preso à superfície.
Seque a panela ou frigideira com o pano de prato.
revestir o interior do recipiente com banha ou gordura de bacon. Não use óleo vegetal, ou a superfície vai ser pegajoso.
Coloque a panela no forno por 15 minutos.
Remova a panela do forno, e drenar o excesso de gordura. Tenha cuidado, uma vez que será muito quente.
Coloque a panela de volta no forno e asse por mais duas horas.