p Fazer seu próprio óleo de cozinha aromatizado com ervas frescas é uma ótima maneira de levar sua culinária a um nível superior, sem muito trabalho! Se você tiver ervas frescas à mão, você pode fazer isso a qualquer hora, também, apenas por ter seu óleo de cozinha favorito em mãos. Faça as pazes e use ao longo de alguns dias, caso contrário, leve à geladeira para mantê-lo bom. Veja como fazer o seu
Óleo de cozinha com infusão de ervas caseiras !
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p Para este óleo de cozinha com infusão de ervas caseiras, usei óleo de semente de uva, mas você também pode usar azeite de oliva extra virgem ou qualquer outro óleo de sua preferência, apenas use a mesma proporção que está nesta receita. Também, você pode mudar os sabores mudando as ervas. Usei o que tinha em mãos e foi ótimo, mas quaisquer outras ervas que você goste também funcionarão bem.
Óleo de cozinha com infusão de ervas caseiras
Você vai precisar
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p Frasco de vidro para molho de salada com tampa ou frasco de vidro com tampa selável
Ervas frescas, o suficiente para cobrir até 1/3 do fundo da garrafa ou jarro (usei cerca de 6 a 7 folhas de manjericão, 3 raminhos de alecrim e alguns raminhos de endro) enxaguados e secando suavemente
1 a 1,5 xícaras de óleo de semente de uva (ou outro óleo de sua escolha)
instruções
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p 1. Primeiro pegue suas ervas, depois de enxaguar e secar, e esfregue-os na palma das suas mãos, vai e volta. Isso ajudará a liberar os óleos essenciais e o sabor mais rápido do que apenas mergulhá-los no óleo.
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2. Adicione cada pedaço de erva na garrafa. Eles devem encher cerca de 1/3 de sua garrafa. Claro, cada garrafa é diferente, então, descubra o quanto usar da melhor maneira possível. Se você não tiver o suficiente, não sentirá muito o sabor da comida.
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3. Em seguida, medir seu óleo de semente de uva e encher a garrafa, usando um funil, se necessário, cobrindo bem as ervas. Você deve deixar um espaço de 1 ″ - 1,3 ″ na parte superior da garrafa para deixá-la respirar, portanto, certifique-se de não sobrecarregar.
4. Coloque a tampa no frasco e agite-o bem para misturar bem.
p Use seu óleo de cozinha com infusão de ervas caseiras como óleo base para cozinhar ou molhos para salada. Use-o dentro de um ou dois dias se você estiver deixando-o em seu balcão. Se você quiser que dure mais, leve à geladeira após o uso para mantê-lo fresco por até uma semana.
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Você já usou óleo de cozinha com infusão de ervas?
