Se você já tentou o planejamento de refeições antes e não gostou, saiba que existem dezenas de maneiras de fazê -lo e muitas delas são muito duras, muito tediosas e muito chatas. Não vamos falar sobre essas maneiras. 🙂
Em vez disso, vou compartilhar minhas cinco principais dicas para simplificar sua rotina sem pousar em uma rotina alimentar. Primeiro, porém, vamos dar uma rápida olhada em alguns dos motivos pelos quais você pode querer dar uma outra chance à refeição.
economize tempo
Se você já se viu olhando para o conteúdo da sua geladeira com a esperança de que, de alguma forma, a variedade aleatória de ingredientes o inspire, você sabe que a inspiração geralmente é escassa quando estiver cansado ou distraído.
A preparação das refeições geralmente leva mais tempo, porque você precisa gastar tempo extra puxando as coisas e tentando descobrir como usá -las juntas.
Além disso, se você puxar uma receita no último minuto e precisar pesquisar no Google três ou quatro substituições para fazê -la funcionar, também sabe que os resultados podem ser muito decepcionantes.
economize dinheiro
Comprar apenas os ingredientes de que você precisa (e não um monte de aleatórios que você não fará) reduz o desperdício e sua conta de supermercado. Você pode encontrar mais dicas para economizar dinheiro em compras aqui.
Coma mais saudável
Quando você planeja refeições fáceis, deliciosas e saudáveis, é menos provável que acabe comendo opções convenientes (mas menos nutritivas).
Com isso em mente, aqui estão algumas dicas que achei úteis para criar (e manter) coisas funcionando bem na cozinha:
1. Planeje apenas tantas refeições quanto você quiser
Não sinta que você precisa planejar todas as refeições. Normalmente, planejo apenas jantares porque tenho um conjunto sólido de receitas de café da manhã que podem ser facilmente feitas em tempo real. O almoço geralmente também é coberto. Falaremos mais sobre isso mais tarde neste post.
Se você quiser planejar tudo, vá em frente. No entanto, se os jantares são onde você realmente sente a crise, comece apenas planejando e concentre -se em refeições rápidas e saudáveis. Você sempre pode adicionar almoço ou jantar mais tarde, se quiser.
2. Experimente noites temáticas
Noite italiana, taco terça -feira, noite de sopa e sanduíche, café da manhã para jantar, domingo de fogão lento. . . você entendeu a ideia.
Um tema noturno oferece oportunidades de criatividade estruturada - ele tira a pressão fazendo um plano do zero, mas você não está bloqueado em uma receita específica para cada tema. Há espaço para flexibilidade com base em quanto tempo você tem naquela semana e o que parece bom para você.
3. Use planos reais
Se você deseja simplificar o processo, os planos reais são a ferramenta final de planejamento de refeições.
Não há mais impressões estáticas da velha escola cheias de receitas que podem nem interessar você. Os planos reais permitem que você escolha seu estilo de comer (Paleo, Keto, Whole30, sem glúten etc.), remova os ingredientes que deseja evitar, limitar as opções ao que se encaixa no seu cronograma, substitua qualquer receita sugerida que não lhe interessa e importe os favoritos que você deseja adicionar à sua rotação.
Você também pode decidir quantas refeições você deseja planejar a cada semana e ajustar partes para se ajustar ao tamanho da sua família, então tudo o que você faz é pressionar um botão e pronto.
O planejamento de refeições é feito em um instante, e os planos reais geram uma lista de compras classificada pelo departamento de supermercado que você pode acessar do seu telefone enquanto estiver na loja.
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4. Cozinhe uma vez, coma duas vezes
Dobrar ou triplicar uma receita é um enorme tempo de economia porque você recebe várias refeições de uma única sessão de preparação para alimentos. Retire os ingredientes e equipamentos necessários apenas uma vez, além de haver apenas um conjunto de panelas, panelas, medindo colheres, etc. para lavar.
Depois de alguns momentos extras para medir um segundo (ou terceiro) lote, você tem extra para a semana. Aqui estão algumas maneiras práticas de implementar esta técnica:
Em vez de
assar um frango inteiro para o jantar , assar dois. Use o segundo frango que você preparou com antecedência para fazer sanduíches,
sopa de galinha caseira ,
sopa de tortilla de frango ,
sopa de curry de frango com limão de coco ,
salada de frango ,
alface envolve e mais.
Uma das minhas receitas favoritas para dobrar é
pão paleo . Eu o faço com antecedência, depois pré-escorrendo e congelo. Quando os recados são mais longos do que o esperado e chegamos em casa até tarde, faço sanduíches para o jantar.
Faça um lote duplo de condimentos como
este ketchup fácil e
Mayo caseiro . Eles podem ser servidos como é ou se tornar uma base para outras receitas. Por exemplo, o ketchup pode ser usado para fazer pimentos de pelúcia com
Joe ou rapidamente transformado em molho de churrasco Para animar um frango assado ou assado de panela desfiado.
Mayo pode ser servido por hambúrgueres ou transformado em um molho de tártaro rápido ,
chipotle mayo , ou
curativo de rancho caseiro . Outras receitas que geralmente funcionam bem com a culinária em lote são:assados, sopas, ensopados e caçarolas.
Dica:apenas lotes duplos ou triplos quando você sabe que ama a receita. Eu já usei essa técnica antes com receitas que pensei erroneamente que minha família iria gostar, e era realmente difícil se livrar das sobras.
5. Mantenha -o simples
Meu marido ainda me provoca sobre o meu dos meus primeiros experimentos de comida de verdade - uma pizza sofisticada de queijo de cabra. Uma mordida e ele rapidamente pegou um copo de vinho tinto para lavá -lo. Eu provavelmente deveria mencionar que ele odeia vinho tinto. . . Ele apenas odiava a pizza mais. (
ele comeu, no entanto. Eu o amo por isso! )
Ao longo dos anos, aprendi que os alimentos simples podem ser tão satisfatórios quanto as refeições gourmet complicadas. É por isso que receitas rápidas como
sopa de gota de ovo , tacos de alface e itens de “café da manhã para jantar”, como ovos mexidos, fritatas, panquecas e waffles, são minhas opções preferidas quando preciso de um plano rápido B (ou C, ou D).
6. Abrace o poder de "bom o suficiente".
Embora seja ótimo lutar para que todas as refeições sejam equilibradas, às vezes não acontece dessa maneira. Na minha casa, há momentos em que o picles em um sanduíche conta como vegetal para a nossa refeição, e tudo bem. Mantenha as coisas boas na sua geladeira e tudo se unirá ao longo da semana.
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