Mais e mais estudos estão provando que a comida tem um grande impacto na nossa saúde global e pode até mesmo determinar quais doenças e enfermidades vamos chegar mais tarde na vida. Quanto mais estamos conscientes da importância de nossas escolhas alimentares mais cedo nós podemos ensinar e proteger as nossas crianças. Claro que há sempre um equilíbrio de greve entre o que é bom para o nosso corpo e que é bom para as nossas papilas gustativas e estilo de vida. Aqui está uma descrição dos nutrientes mais importantes para o desenvolvimento do seu filho e quais os alimentos que atender às suas necessidades.
Ferro
Os bebês nascem com a sua própria fonte de ferro, mas este será esgotado após seis meses. O ferro é absorvido melhor se ele é de carne, porém o bebê vegetariana pode aumentar a absorção de ferro pela ingestão de alimentos ricos em vitamina C (frutas cítricas, frutas vermelhas, espinafre, tomate) com as refeições. Que dá o leite separadamente de refeições também promove a absorção. ferro Vegetariana alimentos ricos incluem alperces pureed, melaço, cereais fortificados, lentilhas refinadas, feijões e vegetais verdes.
O cálcio
leite materno ou fórmula fornece todo o cálcio do seu bebê precisa inicialmente. O cálcio ajuda dentes e ossos e promove força total. Boas fontes incluem mais tarde:. Leite de vaca, leite de soja fortificado e sumo de laranja, queijos, melaço, vegetais verde-escuros, feijão, lentilhas e tofu
Protein
Bebês necessitam de mais proteína do que adultos por causa de seu rápido crescimento . Uma criança de um ano de idade precisa de cerca de 15 gramas ou duas xícaras de proteína por dia, como leite, queijo, feijão, tofu, peixe, aves e carnes magras. alimentos combinação, tais como grãos (pão, massas, arroz) com feijão, lentilhas, abacates, queijos ou tofu irá proporcionar o equilíbrio necessário para bebês vegetarianos.
A vitamina B12
vitamina B12 é normalmente encontrado em produtos de origem animal , como carne e frango. Outras fontes de carne não incluem produtos lácteos e ovos, bem como alimentos enriquecidos, tais como leite de soja e os cereais.
vitamina D
vitamina D é feita a partir da acção da luz solar sobre a pele. A maioria das crianças em climas quentes receber adequada vitamina D (20-30 minutos por dia, 2 a 3 vezes por semana). As fontes dietéticas de vitamina D incluem produtos lácteos, ovos e alimentos fortificados. O leite materno ou fórmula irá fornecer vitamina D nos estágios iniciais. Alguns pediatras recomendam suplementos de vitamina D.
Fiber
maioria das necessidades de fibra do seu bebé será recebido com frutas e legumes e cereais. Tenha cuidado, pois uma dieta muito rica em fibras e grãos integrais pode encher uma criança antes de suas necessidades nutricionais foram atingidos e interferir com a absorção de minerais como zinco, ferro e cálcio. Muita fibra também pode causar diarréia ou uma dor de estômago para o seu bebé.
Zinco
O zinco é importante para os sistemas imunológicos saudáveis e crescimento. Oferecer seu filho abundância de alimentos ricos em zinco, como gérmen de trigo, carnes magras, leite, lentilhas, feijões, ervilhas, milho e soja. O zinco, como o ferro pode ser um problema para bebês do vegetariano por causa da má absorção
Crianças gordas receber 40 -. 50% de suas calorias provenientes de gordura, através do leite materno ou fórmula. Após os primeiros 12 meses, o bebê vai receber a gordura do leite de vaca integral. Depois de dois anos de idade, o Painel de Pediatria do National Cholesterol Education Program recomenda a redução de calorias de gordura para 30% ou menos da dieta total. Esta é a hora de mudar de leite e produtos lácteos integrais para as versões de baixa gordura. fontes de gorduras saudáveis incluem nozes, óleo de canola, abacate, leite, queijo e iogurte.
Os antioxidantes
Estes são importantes no início como eles evitar danos ao desenvolvimento de DNA. A família média americana come apenas 50% do que é recomendado. Legumes e frutas são a melhor fonte de antioxidantes, incluindo:. Batatas doces, cenouras, kiwi, brócolis, abacate, e mirtilos
Água
Os bebês ficam a água da fórmula e leite materno desde o início. No entanto, uma vez sólidos são introduzidos eles podem precisar de mais líquidos para ajudar a engolir. A água é necessária para a hidratação como as crianças tornam-se mais ativo.
Os nutrientes listados acima são bons para todas as idades. Enquanto eles contribuem para o desenvolvimento do seu filho também manter adultos saudáveis e livres de doenças. Você é o especialista quando se trata de sua família e da criança. Se você tem uma preocupação, confie no seu instinto e encontrar alguém para ajudá-lo com questões de saúde e nutrição e problemas - pediatras, nutricionistas, dietistas e consultores de lactação são os recursos perfeitos. Normalmente crescimento constante é a melhor prova de que seu filho está recebendo a quantidade certa de alimentos.
Lisa Barnes é o fundador do Petit Appetit, um serviço de culinária dedicada aos paladares e saúde dos lactentes e crianças pequenas. Ela ensina aulas de culinária privado em casa para os pais, babás, grupos de mães e recursos parenting em todo o norte da Califórnia e é o autor de O Petit Appetit Cookbook (publicado pela Penguin Books, Março de 2005).
A sua missão é para crianças a comer mais saudavelmente, e os pais a se sentir habilitada a fornecer saborosa e saudável de alimentos para sua família. Boa comida deve ser sobre nutrição e sabor, e trazer a família junto.
Para mais informações sobre Petit Appetit ou O Petit Appetit Cookbook ir para http://www.petitappetit.com