perguntas sobre chocolate
Pergunta
Dear Mr Rapitis,
Meu nome é Christian e eu estou fazendo um relatório sobre o chocolate e eu preciso perguntar a um especialista algumas perguntas. O chocolate é saudável para você? Isso faz você hiper? O que é chocolate?
Obrigado novamente,
Christian
Resposta
Olá Christian!
Eu ficaria feliz em ajudá-lo com sua pergunta. Chocolate não contém cafeína suficiente para fazer você hiper no entanto, se comendo excessivamente pode levar ao excesso de peso. Chocolate é feita através de sementes colhidas da árvore de cacau, Theobroma cacao. Os grãos são retirados dos seus vagem, fermentado, seco, torrado e moído então para produzir uma massa de cacau ou licor de cacau. Este é então pressionado para produzir manteiga de cacau e torta de cacau, que é moído no pó de cacau.
Estudos recentes têm mostrado que o chocolate escuro pode ser bom para sua saúde. Por que escolher o chocolate escuro
* contém flavonóides chamados procianidinas e epicatequinas?; flavonóides são parte de um grupo de antioxidantes conhecidos como polifenóis e são encontrados em uma variedade de alimentos, incluindo chá, vinho tinto, e várias frutas e legumes
* Diminui o colesterol LDL (ruim) a oxidação do colesterol
* Reduz o risco de sangue coágulos
* Aumenta o fluxo sanguíneo nas artérias
* pode reduzir a pressão arterial elevada
* Cacau pode ter um efeito benéfico sobre os níveis de colesterol, pois consiste principalmente de ácido esteárico e ácido oleico. O ácido esteárico é uma gordura saturada, mas ao contrário de ácidos gordos mais saturados, não elevar os níveis de colesterol no sangue. ácido oleico, uma gordura monoinsaturada, não aumentar o colesterol e pode até mesmo reduzi-lo.
* Pode melhorar o humor e prazer, aumentando a serotonina e endorfina no cérebro
* Contém uma série de minerais, incluindo cálcio, magnésio, e potássio
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-! George Rapitis, o BSC. Nutricionista
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