nutrição labeling
Pergunta
Caro Karen,
Você sabe como converter as percentagens indicadas no 2000 calorias dietas nos rótulos dos alimentos para valores reais, ou você tem uma referência ? Estive toda a internet, mas não consegue encontrar os answer.Lots de informação sobre 2000 calorias dietas, mas nenhuma resposta à minha pergunta. Difícil de acreditar que eu sou a única pessoa que já fez esta pergunta.
Por exemplo, eu beber leite desnatado, que diz que um copo contém 30% de cálcio com base em uma dieta de 2000 calorias. Qual é a quantidade de cálcio real em miligramas?
Tenho queijo cottage, que diz que para 1/2 xícara de a quantidade de cálcio é de 8% (perecent valor diário) para 2000 dieta calcorie. Qual é a quantidade real de cálcio em miligramas?
Estes 2 alimentos são especialmente importantes para mim porque foi sugerido eu limito minha ingestão diária de cálcio e sei que eles contêm um pouco de cálcio. Eu também gosto desses alimentos.
Muito obrigado.
Gordon Richman
Resposta
Hi Gordon,
Eu posso entender porque você está confuso! É difícil obter informações precisas sobre a rotulagem dos alimentos. O Valor Diário% na rotulagem nutricional é baseado no Dietary Reference Intakes o (DRI da) para uma dieta de 2000 calorias. O DRI de cálcio é de 1000 mg, por conseguinte, um DV 30% seria de 300 mg de cálcio. Uma DV 8% seria 80 mg. Para saber mais sobre as Dietary Reference Intakes, acesse:
http://www.nal.usda.gov/fnic/etext/000105.html
Eu também estou curioso para saber porque lhe foi dito para limitar sua ingestão de cálcio (eu não posso pensar em muitas razões pelas quais você precisa para fazer isso). Se por acaso é devido a pedras nos rins, você pode querer ler este artigo:
http://www.luminet.net/~wenonah/new/kidstone.htm
Esperança que ajude!
Karen
