dietas matérias
Pergunta
Você mencionou em um Q &A anterior, para evitar leite cru /produtos lácteos em uma dieta crua se preocupado com a saúde dos dentes e ossos. Isto é contrário ao que eu li em relação ao Weston preços de pesquisa, e mais especificamente a presença de "ativador X" ou o "fator preço" encontrado apenas na manteiga cru de pasto levantadas vacas. Nós usamos a manteiga crua, leite cru, e iogurte culta cru em nossa dieta, como parte de nossos esforços para curar e curar a cárie dentária. Poderia explicar as suas preocupações sobre leite cru, além das preferências de gosto pessoal ou intolerância que é mencionado em seu perfil.
Obrigado
Emma
Resposta
Bem, existem vários problemas óbvios com produtos lácteos, em bruto ou de outra forma: -
1) Os problemas hormonais. As vacas são rotineiramente mantidos grávida durante grande parte do ano, de modo a produzir lotes de leite. Isso resulta em quantidades excessivas de estrogênio no leite etc.:-
http://www.news.harvard.edu/gazette/2006/12.07/11-dairy.html
I perceber que os hormônios e nutrientes são especialmente concebidos para ajudar os bezerros atingem a idade adulta dentro de um par de anos, mas os seres humanos precisam de muito outros nutrientes, tais como os encontrados no leite materno humano, e só na infância, realmente.
2) o segundo problema com produtos lácteos, em bruto ou de outro modo, é que a razão cálcio: magnésio na forma de leite é sobre-equilibrados. Em tempos Palaeolithic, a razão ingestão de cálcio para Maagnesium era uma forma mais natural proporção 1: 1: 1 ou 2. Aparentemente, consumir demasiado cálcio e magnésio não é suficiente significa que a absorção de magnésio para dentro do corpo é reduzida como resultado, que conduz à deficiência de magnésio. Eu já tinha uma pessoa, que não tinha alergias /alimentos intolerância para com leite cru que seja, mencionar que ele quase foi hospitalizada como resultado do consumo de leite cru e recebendo magnésio deficiência como resultado. Outros RVAFers que consomem grande quantidade de leite cru, como alguns Dieters Primal admitiram consumir sementes de abóbora-primas, que têm um nível muito elevado de magnésio: relação cálcio, a fim de evitar eventuais problemas re excesso de cálcio em sua dieta crua rica em lácteos .
3) Uma série de estudos atuais sobre pubmed têm demonstrado que mesmo as mulheres Bantu com dietas pobres em cálcio têm melhor osso saúde do que os ocidentais: -
http: //www .ncbi.nlm.nih.gov /pmc /artigos /PMC2466922 /
Este sim indica que quantidades elevadas de cálcio não são de todo necessário para a grande osso saúde. Na verdade, aparentemente, outras substâncias são necessários para ossos fortes, como fósforo, magnésio e vitamina D.
Além disso, no passado, eu vim através de estudos que demonstraram que os países com grande dairy-ingestão tiveram maiores taxas de osteoporose do que os países com menor dairy-ingestão. Concedido, tais estudos se concentrar em produtos lácteos pasteurizados, nem leite cru, como tal, mas desde que o excesso de cálcio é o principal problema e está presente tanto em leite cru cru e pasteurizado, mesmo leite cru deve ser evitado.
4) há alguma indicação que liga dairy-consumo a maiores taxas de coração-doença, re lactose causando cobre deficiency:-
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6WN2-4C35V1J-6X&_user=...
Lastly, é claro, a principal razão pela qual eu alertar contra leite cru tantas vezes é porque, alimentos intolerância /alergias em direção leite cru constituem o maior problema, mais amplamente divulgado entre foodists-primas em geral. Nenhum outro problema é tão frequentemente mencionado em círculos dieta RVAF.
HTH,
RPG.
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