agave
Pergunta
Eu ouvi resultados mistos sobre a utilização de agave ... Ultimamente eu vim através deste link de Mercola (um site confiável) ... é este true??
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2010/03/30/beware-of-the-agav...
thank por sua ajuda! paz
Resposta
Hi Mahdiya,
Estou muito contente por ter perguntado isso. Todos os dias, recebo meus alertas do Google em néctar de agave /xarope, e tem havido centenas de artigos como o que você cita acima. Porque eu acredito em fazer a pesquisa, fui direto à fonte e conversou com Craig Gerbore de Madhava sobre o assunto. Você pode ler a sua declaração no meu blog aqui: http: //alteredplates.blogspot.com/2008/12/madhavas-craig-gerbore-responds-to.htm ...
Além disso, Xagave emitiu um resposta formal muito ao longo das mesmas linhas: http://blog.xagave.com/formal-response-to-dr-mercola/
Eu não sei por que eles continuam a atacar agave como este, mas o que eu posso dizer é que menos é mais. Da experiência pessoal, eu descobri que eu uso muito menos agave que eu já fiz açúcar ou qualquer outro adoçante, e ele vai muito mais longe para conferir doçura. Além disso, eu sou muito sensível à doçura, por isso tendem a usar menos do que em geral.
Eu recomendo usar menos do que você acha que precisa, simplesmente porque ele é tão doce. Caso contrário, eu tenho usado néctar de agave por mais de 5 anos exclusivamente com sem efeitos nocivos (eu faço se meu glucose testados em jejum por outras razões, e sem problemas em tudo).
Espero que isso ajude.
Deb
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