Carne de porco
Pergunta
Eu comi cerca de metade de uma costeleta de porco grossa antes de eu notei que ele não estava completamente cozinhar. O centro foi um pouco pinkess. Quais são as chances de contrair triquinose a partir desta pequena porção? Esta é a primeira vez que eu ter comido carne de porco em um par de anos.
Resposta
As chances são muito perto de zero. Triquinose é praticamente inédito na maioria dos países como animais, mesmo os orgânicos-raise, são rotineiramente desparasitados, dado antibióticos etc, além inspecionados rigorosamente antes do abate. Os únicos países onde pode haver uma pequena possibilidade de triquinose seria em um país tropical como o Vietnã em uma área onde as carnes não foram inspeccionados etc.
Mente você, eu estive comer selvagem cru carnes durante anos sem problemas, então eu só estou um pouco cético em relação a esses sustos na mídia.
HTH,
RPG.
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